दाल वड़ा, दक्षिण भारतीय चना दाल वड़ा, मसाला दाल वड़ा कैलोरी देखें। आपको इन मनोरम दाल वड़ों की रोमांचक कुरकुरी पसंद आएगी। भिगोए हुए चना दाल के मोटे पेस्ट के साथ प्याज, अदरक का पेस्ट और स्वाद बढ़ाने वाले और गहरे तले की पूरी पारंपरिक टीम के साथ बनाया गया, इन दक्षिण भारतीय दाल के वड़ों में एक अद्वितीय, देहाती बनावट और गर्म, हार्दिक स्वाद है जो एक राग के साथ आघात करेगा ज्यादातर लोग।

मैं चना दाल वड़ा बनाने के लिए कुछ महत्वपूर्ण सुझाव साझा करना चाहूंगा। 1. चना दाल को किसी भी पानी का उपयोग किए बिना मोटे मिश्रण में मिलाएं। यदि आवश्यक हो, बीच में एक बार आप मिक्सर जार के किनारों को खुरच सकते हैं और मिश्रण को फिर से पीस सकते हैं। पानी जोड़ने की कोशिश न करें, क्योंकि आपको बाद में स्टेज पर दाल वड़ा को आकार देने में कठिनाई होगी। लेकिन अगर इसे पीसने के लिए बहुत अधिक समस्या हो रही है, तो 1-2 चम्मच पानी डालें। 2. सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और हमारा परुप्पु वड़ाई मिश्रण तैयार है।

मिश्रण बहुत नम या सूखा नहीं होना चाहिए। यदि मिश्रण बहुत अधिक या बहुत ही स्वादिष्ट है, तो इस मिश्रण से वड़े बनाना मुश्किल होगा। यदि मिश्रण क्रम्बल हो गया है, तो इसे एक बार फिर से पीस लें और यदि मिश्रण पेस्ट हो गया है, तो सभी सामग्री को एक साथ बाँधने के लिए 1-2 चम्मच चावल का आटा या बेसन मिलाएं। इस स्तर पर, आप मिश्रण का स्वाद ले सकते हैं और अपनी पसंद के अनुसार स्वाद में आवश्यक बदलाव कर सकते हैं। 3. इन दक्षिण भारतीय दाल वड़ा को मध्यम आंच पर डीप फ्राई करें। अन्यथा, वे जल्दी से भूरे रंग के बाहर हो जाएंगे इससे पहले कि वे अंदर पकाएंगे।

ये गहरी तली हुई दाल वड़ा आपको लजीज तरीके से तृप्त करने के लिए सुनिश्चित हैं, इन्हें शाम की चाय स्नैक्स के साथ हरी चटनी या टमाटर नारियल चटनी के साथ परोसा जाता है।

हरी चटनी | धनिया और पुदीने की चटनी |- Green Chutney

क्या दाल वड़ा हेल्दी है?

नहीं, दाल वड़ा स्वस्थ नहीं है क्योंकि यह एक तला हुआ भोजन है। चना दाल, प्याज, अदरक, धनिया और भारतीय मसालों से बना है।

आइए देखें कि दाल वड़ा में क्या अच्छा है।

चना दाल (स्प्लिट बिंगल चना, beneftis of chana dal, split bengal gram in hindi): पका हुआ चना दाल का एक कप दिन के लिए आपके प्रोटीन का 33% प्रदान करता है। चना दाल दिल और मधुमेह के अनुकूल है, फाइबर में भी समृद्ध है। चना दाल में पोटेशियम की उच्च मात्रा और सोडियम की कम मात्रा होती है जो आपके रक्तचाप को नियंत्रित करने में बहुत प्रभावी बनाता है। चना दाल के संपूर्ण लाभों पर यह लेख पढ़ें।

प्याज (प्याज़, कांदा, onion benefits in hindi): कच्चा प्याज विटामिन सी का एक बहुत मूल्यवान स्रोत है - प्रतिरक्षा निर्माण विटामिन।अन्य phytonutrients के साथ प्याज , यह WBC (श्वेत रक्त कोशिकाओं) का निर्माण करने में मदद करता है, जो बीमारी से बचाव की एक पंक्ति के रूप में कार्य करता है। हां, यह कई एंटीऑक्सिडेंट का एक स्रोत है, उनमें से सबसे महत्वपूर्ण क्वेरसेटिन है। प्याज में रहीत क्वेरसेटिन एचडीएल (अच्छे कोलेस्ट्रॉल) के उत्पादन को बढ़ावा देता है और शरीर में कुल कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। प्याज में मौजूद सल्फर रक्त को पतला करने का काम करता है। यह रक्तचाप को कम करता है और हार्ट, मधुमेह जैसे रोगियों के लिए अच्छा है। पढ़िए प्याज के फायदे।

धनिया (कोथमीर, धनिया, corainder benefits in hindi): धनिया एक ताजा जड़ी बूटी है जिसे अक्सर भारतीय पाक कला में स्वाद बढ़ाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है। इसका मुख्य रूप से एक गार्निश के रूप में उपयोग किया जाता है। यह इसका उपयोग करने का सबसे अच्छा तरीका है - कोई खाना पकाने नहीं। यह इसकी विटामिन सी की मात्रा को संरक्षित रखता है, जो हमारी प्रतिरक्षा का निर्माण करने और त्वचा में चमक लाने में मदद करता है। धनिया में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट विटामिन ए, विटामिन सी और क्वेरसेटिन हमारे इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाने की दिशा में काम करते हैं। धनिया आयरन और फोलेट का भी काफी अच्छे स्रोत हैं - 2 पोषक तत्व जो हमारे रक्त में लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन और रखरखाव में मदद करते हैं। धनिया कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए भी अच्छा है और मधुमेह रोगियों के लिए भी। विवरण समझने के लिए धनिए के 9 लाभ पढ़ें।

इसलिए अब तक की सभी चीजें दाल वड़ा के लिए बहुत अच्छी लगती हैं।

दाल वड़ा में क्या समस्या है?

डीप फ्राइड फूड्स, तले हुए नाश्ते (Deep Fried Foods in Hindi): यह रेसिपी डीप फ्राइड है। कोई भी भोजन जो तले हुए हैं, वो स्वस्थ रहने के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं। डीप फ्राई करने से आपका मोापा बढ़ सकता है क्योंकि तलने में अधिक तेल सोखा जाता है। इसके अलावा जब आप तलने के लिए फिर से उसी तेल का उपयोग करते हैं तो उसका स्मॉकींग पॉइन्ट (smoking point) कम हो जाता है, जिससे नीले धुएं का विकास होता है जो स्वास्थ्य के लिए अच्छा नहीं होता है। प्रोसेस्ड फूड, डीप फ्राइड फूड्स शरीर में इन्फ्लमेशन (inflammation) बढ़ाते हैं और वसा जलने की प्रक्रिया को बंद कर देते हैं। अधिकांश बीमारियां जैसे कि हृदय की, डायबिटीज, पार्किंसन, अल्जाइमर, कैंसर और मोटापे का कारण होता है कोशिकाओं का इन्फ्लमेशन (inflammation) और फिर यहसही ढंग से काम नहीं करते हैं।

धमनियों में इन्फ्लमेशन (inflammation) दिल के दौरे का कारण बन सकता है। इसलिए आपके आहार में ऐसे खाद्य पदार्थ होने चाहिए जो शरीर में इन्फ्लमेशन (inflammation) से लड़ें। इसी तरह आपका शरीर स्वस्थ रह सकता है। इसलिए आपने स्वस्थ रहने के लिए अपने शरीर में कोशिकाओं को सही भोजन दिया है और यह आपके जीवन के बाकी हिस्सों के लिए रोग मुक्त रहने में बहुत महत्वपूर्ण है।

क्या मधुमेह, हृदय और अधिक वजन वाले व्यक्तियों के लिए दाल वड़ा सुरक्षित है?

चूंकि वड़ा गहरा तला हुआ होता है, इसलिए यह रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि करेगा। इसलिए यह मधुमेह रोगियों के लिए स्वस्थ नहीं है।

मधुमेह, हृदय और अधिक वजन वाले व्यक्तियों के लिए दाल वड़ा का विकल्प क्या है?

डीप फ्राइड दाल वड़ा के बजाय, हमारे पास सुपर हेल्दी स्नैक है जो चना दाल वड़ा के समान है। यह तवा चना दाल वड़ा, दाल पंडोली की रेसिपी दाल वड़ा की सभी अच्छाई के साथ डीप फ्राई है। इसलिए मधुमेह और अन्य, हमारे पास आपके लिए सही विकल्प है। इन वड़ों को तवा पर पकाया जाता है। हां, खाना पकाने के लिए एक तवा का उपयोग करें।

दाल पंडोली की रेसिपी - Dal Pandoli

एक दाल वड़ा से मिलने वाली 91 कैलोरी कैसे बर्न करें?

चलना (6 किमी प्रति घंटा) = 27 मिनट

दौड़ना (11 किमी प्रति घंटा) = 9 मिनट

साइकिल चलाना (30 किमी प्रति घंटा) = 12 मिनट

तैराकी (2 किमी प्रति घंटा) = 16 मिनट

नोट: ये मूल्य अनुमानित हैं और प्रत्येक व्यक्ति में कैलोरी बर्निंग में अंतर है।