कोकोनट राइस | दक्षिण भारतीय नारियल चावल | इजी कोकोनट राइस | ताजा नारियल चावल | Coconut Rice, South Indian Coconut Rice
द्वारा तरला दलाल

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कोकोनट राइस की रेसिपी | दक्षिण भारतीय नारियल चावल | नारियल चावल | आसान नारियल चावल भारतीय रेसिपी | थेंगई सदाम भारत के दक्षिण में लगभग हर घर में बनाया जाने वाला एक सरल चावल है। नारियल चावल बनाना सीखें।

नारियल चावल बनाने के लिए,, एक छोटा पॅन गरम करें, तिल डालकर, मध्यम आँच पर लगातार हिलाते हुए ३ से ४ मिनट के लिए भुन लें। मिश्रण को पुरी तरह ठंडा होने दे। ठंडा करने के बाद, मिक्सर में पीसकर दरदरा पाउडर बना लें। एक गहरी नॉन-स्टिक कढ़ाई में घी गरम करें, काजू डालकर मध्यम आँच पर २ से ३ मिनट तक भुन लें। आँच से हठाकर एक तरफ रख दें। उसी गहरी नॉन-स्टिक कढ़ाई में तेल गरम करें, उड़द दाल और चना दाल डालकर मध्यम आँच पर ३० सेकन्ड तक भुन लें। ज़ीरा, सरसों, लाल मिर्च, कड़ी पत्ता और हींग डालकर मध्यम आँच पर १ मिनट तक भुन लें। तैयार तिल का पाउडर, हरी मिर्च, नारियल, चावल और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए २ से ३ मिनट तक पका लें। काजू से सजाकर गरमा गरम परोसें।

इस चावल की तैयारी में प्रयुक्त प्रत्येक सामग्री में एक अद्वितीय स्वाद होता है, जो इसे अन्य चावल की तैयारी से अलग करता है। यहाँ, इस मनोरम दक्षिण भारतीय नारियल चावल में, आप नारियल के कुरकुरेपन और मेवेदार स्वाद का आनंद ले पाऐंगे, जिसे सरसों, दाल आदि के पारंपरिक तड़के से चटपटा बनाया गया है।

भुने हुए काजू का करारापन इस स्वादिष्ट आसान नारियल चावल भारतीय रेसिपी के हर कौर में आगे देखने के लिए एक और पहलू है। जहाँ इस व्यंजन में तिल का प्रयोग ऐच्छिक रुप के किया जा सकता है, इसे कोकोनट राइस में डालने से यह इस व्यंजन का स्वाद और खुशबु को और भी मज़ेदार बनाता है।

वेंगई सदाम की सारतत्‍व पूरी तरह से पकी हुई चावल है। चावल के प्रत्येक दाने को अलग करना होता है। जानिए कैसे बनाएं पके हुए चावल। इस चावल को ठंडा किया जा सकता है, पैक किया जा सकता है और काम या स्कूल में भी ले जाया जा सकता है। यह कुछ घंटों के लिए ताजा रहता है।

नारियल चावल के लिए टिप्स 1. हम इस नुस्खा के लिए पूरे काजू के उपयोग की अनुशंसा नहीं करते हैं। सौतेले टूटे काजू एक अच्छा क्रंच और माउथफिल देते हैं। 2. उक्त मात्रा में सभी मसालों का उपयोग भी एक उच्च दक्षिण भारतीय किराया का आनंद लेने के लिए अनुशंसित है।

दक्षिण भारत में एक सामग्री के प्रयोग होने वाले व्यंजन जैसे, लेमन राईस, इमली चावल, कच्ची कैरी चावल या कोकोनट राईस, पुलाव से ज़्यादा मशहुर होते हैं।

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