कोवालम मटर - Kovalam Mutter ( Kadhai and Tava Cooking Delights) recipe in Hindi
Method- एक नॉन-स्टिक कढ़ाई में तेल गरम करिए और उसमे जीरा और उड़द दाल डालिए।
- जब जीरा चटखने लगे, तब उसमे प्याज़ डालिए और मध्यम आंच पर १ से २ मिनट भूनिए।
- उसमे लहसून की पेस्ट, धनिया-जीरा पाउडर, लाल मिर्च का पाउडर, हल्दी, टमाटर, नमक और २ टेबल-स्पून पानी डालिए, अच्छे से मिलाइए और मध्यम आंच पर २ मिनट, बिच-बिच में हिलाते हुए पकाइए।
- उसमे बनाया हुआ नारियल-काजू के पेस्ट, हरे मटर, धनिया और १/२ कप पानी डालिए, अच्छे से मिलाइए और मध्यम आंच पर २ से ३ मिनट, बिच-बिच में हिलाते हुए पकाइए।
- गरमा गरम परोसिए।