विस्तृत फोटो के साथ नाचनी निमकी रेसिपी
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नाचनी निमकी रेसिपी | भारतीय रागी निमकी | हेल्दी बंगाली गेहूं का आटा और रागी निमकी | नाचनी निमकी रेसिपी हिंदी में | बनाने के लिए, एक गहरे कटोरे में गेहूं का आटा लें।
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उसी कटोरे में रागी का आटा डालें।
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आटे में जैतून का तेल मिलाएं। तेल रागी निमकी को आवश्यक परत प्रदान करता है।
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हरी मिर्च का पेस्ट, लहसुन का पेस्ट और नमक डालें। वे नचनी निमकी को एक अच्छा स्वाद प्रदान करते हैं।
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सभी चीजों को अच्छी तरह से मिलाएं और पर्याप्त गुनगुना पानी का उपयोग करके सख्त आटा गूंथ लें। 10 मिनट के लिए अलग रख दें।
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आटे को 4 बराबर भागों में बाँट लीजिये।
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प्रत्येक भाग को 150 मिमी (6") व्यास के पतले गोल में बेलने के लिए थोड़े से गेहूं के आटे का उपयोग करके बेल लें।
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प्रत्येक गोले को 8 बराबर आकार की लंबी पट्टियों में काटें और एक तरफ रख दें। आपको कुल 32 स्ट्रिप्स मिलेंगी।
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एक नॉन-स्टिक तवा गर्म करें और एक बार में कुछ स्ट्रिप्स पकाएं।
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गरम तवे पर इन्हें मलमल के कपड़े या खाखरा प्रेस से दबाते रहें। जब तक वे दोनों तरफ से कुरकुरा और सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं।
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नाचनी निमकी रेसिपी | भारतीय रागी निमकी | हेल्दी बंगाली गेहूं का आटा और रागी निमकी | नाचनी निमकी रेसिपी हिंदी में | परोसें या बाद में उपयोग के लिए एक एयर-टाइट कंटेनर में स्टोर करें।
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गेहूं के आटे को ज्वार के आटे से बदला जा सकता है।
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आप आटे में 1 बड़ा चम्मच तिल भी मिला सकते हैं। इससे इसमें आयरन की मात्रा और बढ़ जाएगी।
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स निमकी को लगभग 180ºC पर प्री-हीट ओवन में भी पकाया जा सकता है। 15 से 18 मिनट. बीच-बीच में निमकी को एक बार पलटना न भूलें।
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नाचनी निमकी - एक स्वास्थ्यवर्धक बिना तला हुआ नाश्ता।
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नचनी आयरन प्रदान करती है जो हीमोग्लोबिन को बढ़ावा देने और एनीमिया को मात देने में मदद करती है।
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इस स्नैक में मौजूद फाइबर मधुमेह रोगियों और हृदय रोगियों के लिए फायदेमंद है।
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वजन पर नजर रखने वाले और पीसीओएस से पीड़ित महिलाएं भी इस स्नैक को अपने साप्ताहिक मेनू में शामिल कर सकती हैं। प्रोटीन और फाइबर उन्हें लंबे समय तक तृप्त रखेंगे।