विस्तृत फोटो के साथ ओट्स टिक्की रेसिपी
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अगर आपको ओट्स टिक्की रेसिपी | ओट्स कटलेट | ओट्स वेजिटेबल टिक्की | पनीर के साथ स्वस्थ ओट्स टिक्की | वजन घटाने के लिए ओट्स टिक्की | ओट्स टिक्की रेसिपी हिंदी में | पसंद है, फिर टिक्की रेसिपी का हमारा संग्रह देखें ।
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नॉन फ्राइड ओट्स कटलेट: १ कप भुना हुआ क्विक कुकिंग रोल्ड ओटस्,१/४ कप कसा हुआ कम वसा वाला पनीर,१/४ कप कसा हुआ गाजर,१/२ कप उबले , छिले और मसले हुए आलू,२ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया,१ टी-स्पून नींबू का रस,१ टी-स्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट,१ टी-स्पून मिर्च पाउडर,१/२ टी-स्पून गरम मसाला,१ टी-स्पून अमचूर पाउडर और नमक स्वादअनुसार।
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ओट्स प्रोटीन से भरपूर होते हैं: शाकाहारियों के लिए ओट्स प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत है । इसकी 10% से अधिक ऊर्जा प्रोटीन से आती है।
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ओट्स में स्वस्थ वसा होती है: ओट्स की लगभग 15% ऊर्जा वसा से आती है जो आपके लिए स्वस्थ वसा होती है।
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ओट्स भी एक बहुत अच्छी मिठाई सामग्री है क्योंकि इसमें चीनी की मात्रा कम होती है, ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है और घुलनशील फाइबर से भरपूर होते हैं । आप इसे ओट्स और खजूर की खीर दे सकते हैं - एक शुगर फ्री मिठाई, इसे जरूर आज़माएं। ओट्स के विस्तृत 16 बेहतरीन फायदे देखें ।
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एक नॉन स्टिक पैन गर्म करें और उस पर ओट्स डालें।
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ओट्स को मध्यम आंच पर 2 से 3 मिनिट तक चलाते हुए सूखा भून लीजिए। इससे जई को जलने से बचाया जा सकेगा।
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एक बाउल में डालें और ठंडा करें। आपके भुने हुए ओट्स तैयार हैं।
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सबसे पहले १/२ कप उबले , छिले और मसले हुए आलू तैयार कर लीजिए।
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टिक्की में इस्तेमाल करते समय ओट्स को हमेशा भून लें। ये टिक्की को बहुत बढ़िया स्वाद देते हैं।
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चपटी टिक्की ही बनाएं ताकि वे तवे पर एक समान रूप से पकें।
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समय बचाने के लिए आप आलू को माइक्रोवेव में उबाल सकते हैं।
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धीमी से मध्यम आंच पर पकाना पसंद करें ताकि टिक्कियां जलें नहीं।
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एक गहरे कटोरे में १ कप भुना हुआ क्विक कुकिंग रोल्ड ओटस् डालें ।
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1/4 कप कसा हुआ कम वसा वाला पनीर डालें । पनीर में उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन और कैल्शियम होता है जो वजन घटाने में सहायता करता है । चूंकि पनीर में कार्ब्स कम और प्रोटीन अधिक होता है, इसलिए यह धीरे-धीरे पचता है और इसलिए मधुमेह के लिए अच्छा है । पनीर में मौजूद पोटेशियम रक्तचाप और रक्त वाहिकाओं के संकुचन को कम करके उच्च सोडियम के प्रभाव को कम करने में मदद करता है, जिसके परिणामस्वरूप हृदय स्वास्थ्य में सुधार होता है और दिल का दौरा पड़ने का खतरा कम होता है। वजन घटाने के लिए बढ़िया है और क्या पनीर आपके लिए अच्छा है , इस पर दिलचस्प लेख पढ़ें ।
कम वसा वाले पनीर में पूर्ण वसा वाले पनीर के समान ही सभी पोषक तत्व होते हैं, लेकिन इसमें वसा शून्य होती है।
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१/४ कप कसा हुआ गाजर डालें ।
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१/२ कप उबले , छिले और मसले हुए आलू डालें ।
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२ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया डालें।
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१ टी-स्पून नींबू का रस डालें।
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१ टी-स्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट डालें।
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१ टी-स्पून मिर्च पाउडर डालें।
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१/२ टी-स्पून गरम मसाला डालें।
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१ टी-स्पून अमचूर पाउडर डालें ।
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नमक स्वादअनुसार डालें।
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अच्छी तरह से मलाएं।
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आटे में मिला लें।
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मिश्रण को 6 बराबर भागों में बाँट लें।
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प्रत्येक भाग को 50 मिमी के आकार में बेल लें। (2") चपटी गोल टिक्की।
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प्रत्येक टिक्की को १/४ कप कम वसा वाला दूध 99.7% वसा रहित) में डुबोएं। सुनिश्चित करें कि दोनों तरफ से दूध में डुबोया गया हो।
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१/२ कप क्विक कुकिंग रोल्ड ओटस् में रोल करें जब तक कि वे दोनों तरफ से समान रूप से लेपित न हो जाएं।
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आपकी 6 ओट टिक्की पकाने के लिए तैयार हैं।
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एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और उस पर 1/4 छोटा चम्मच तेल लगाकर चिकना कर लें।
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अपने तवे पर 6 टिक्कियां रखें और निचली सतह को सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
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टिक्कियों के ऊपरी हिस्से को चिकना कर लीजिये।
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इन्हें पलट कर पका लीजिये. देखिये ओट्स की तिलकी का एक तरफ का हिस्सा गोल्डन ब्राउन हो गया है. पलटें और दूसरी तरफ से पकाएं।
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गरमागरम परोसें और हरे धनिये से सजाकर परोसें। कुछ स्वस्थ हरी चटनी के साथ अपनी ओट्स टिक्की का आनंद लें।
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ओट्स टिक्की - एक बिना तला हुआ नाश्ता।
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ओट्स में फाइबर प्रचुर मात्रा में होता है और इसलिए इस टिक्की का आनंद हृदय रोगी सीमित मात्रा में ले सकते हैं।
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बिना तली हुई होने के कारण, हम वजन घटाने के लिए कभी-कभी परोसने के आकार के रूप में केवल 1 ओट्स टिक्की का सुझाव देते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि इस रेसिपी में कम मात्रा में आलू का उपयोग किया जाता है।
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मधुमेह रोगियों को आलू के स्थान पर थोड़ी अतिरिक्त मात्रा में भुने हुए जई का सेवन करना चाहिए।
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कम वसा वाला पनीर, वसा के बिना प्रोटीन जोड़ता है।
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कोटिंग के लिए मैदे के मिश्रण को दूध से बदल दिया गया है, जिससे यह अधिक स्वास्थ्यवर्धक हो गया है।