विस्तृत फोटो के साथ सेब और दालचीनी के साथ मूंगफली का मक्खन रेसिपी | स्वस्थ भारतीय सेब मूंगफली के मक्खन की मिठाई | वजन घटाने के लिए झटपट और आसान मिठाई | स्ट्यूड सेब और दालचीनी के साथ पीनट बटर
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अगर आपको सेब और दालचीनी के साथ मूंगफली का मक्खन रेसिपी | स्वस्थ भारतीय सेब मूंगफली के मक्खन की मिठाई | वजन घटाने के लिए झटपट और आसान मिठाई | स्ट्यूड सेब और दालचीनी के साथ पीनट बटर | stewed cinnamon apples with peanut butter dessert recipe in hindi | पसंद है, तो फिर अन्य स्वस्थ भारतीय डेजर्ट रेसिपी और कुछ रेसिपी को देखें जिन्हें हम पसंद करते हैं।
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यह हरा सेब और लाल सेब कुछ इस तरह दिखता है। आप रेसिपी में कीसी भी सेब का उपयोग कर सकते हैं। ध्यान दें कि भारत में हरा सेब आसानी से उपलब्ध होता हैं।
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हरे सेब को इच्छानुसार छोटे या बड़े टुकड़ों में काटा जा सकता है। एक तेज चाकू लें, तने को काट लें और फिर इसे केंद्र से आधा काट लें। प्रत्येक आधे भाग को फिर से आधा काट लें और केंद्र से बीज और अखाद्य भाग को हटा दें। सेगमेंट को छोटे टुकड़ों में लगभग १/४ इंच व्यास में काट लें।
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नॉन स्टिक पैन में १ टीस्पून नारियल का तेल गरम करें। नारियल का तेल एक मध्यम श्रृंखला ट्राइग्लिसराइड्स (MCT - Medium Chain Triglycerides) है। अन्य वसाओं के विपरीत, वे आंत (gut) से सीधे यकृत (liver) में जाते हैं। यहाँ से, उन्हें फिर ऊर्जा के स्रोत के रूप में उपयोग किया जाता है। चूंकि MCT की कैलोरी का सीधा उपयोग किया जाता है, इसलिए उनका शरीर में वसा के रूप में संग्रहीत होने की संभावना कम होती है। MCT आपके दिमाग और मेमरी फ़ंक्शन को भी बेहतर बनाते हैं, वे आपकी ऊर्जा के स्तर को भी बढ़ावा देते हैं और आपके एन्ड्योरन्स में भी सुधार करते हैं। नारियल के तेल में रहित एम.सी.टी. एच.डी.एल. कोलेस्ट्रॉल (HDL cholesterol) की गिनती को बढ़ाते हुए एल.डी.एल. कोलेस्ट्रॉल (LDL cholesterol) (खराब कोलेस्ट्रॉल) को कम करता है, रक्तचाप को बनाए रखता है और मधुमेह रोगियों के लिए भी अच्छा है। नारियल तेल के विस्तृत लाभ पढें।
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१ कप कटा हुआ हरा सेब या लाल सेब डालें। सेब में सोडियम कम होने के कारण, वह अपने डाइयुरेटिक प्रभाव के कारण उच्च रक्तचाप के खिलाफ प्रभावी होते हैं। सेब के अधिकतम लाभ पाने के लिए इसको छीलें नहीं। छिलके में दो-तिहाई फाइबर और बहुत सारे एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं। सेब मधुमेह रोगियों को लाभदायक होता है क्योंकि घुलनशील फाइबर रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में सहायता करता है और हृदय के लिॆए भी अनुकूल होता है। सेब के 9 विस्तृत स्वास्थ्य लाभ पढें।
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मध्यम आंच पर ३ से ४ मिनट तक या सेब के नरम होने तक पकाएं।
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१/८ टी-स्पून दालचीनी पाउडर डालें। दालचीनी अपनी एंटीऑक्सीडेंट शक्ति के कारण शरीर में इन्फ्लमेशन (inflammation) को कम करने की क्षमता रखता है और इस प्रकार हृदय रोग, मधुमेह, कैंसर आदि जैसे विभिन्न रोगों के जोखिम को कम करता है। सालों से यह मधुमेह रोगियों के लिए भी फायदेमंद माना गया है। मधुमेह एक ऐसी बीमारी है जो इंसुलिन प्रतिरोध के कारण होती है। दालचीनी का सेवन इस प्रतिरोध को कम करने के लिए जाना जाता है और इसके बजाय कोशिकाओं में इंसुलिन संवेदनशीलता (insulin sensitivity) में सुधार करता है, जिससे रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने में मदद मिलती है। दालचीनी रक्त में कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड के स्तर को भी कम करने में मदद कर सकता है और इस प्रकार आर्टरी (arteries) को ब्लॉक होने से बचा सकता है। दालचीनी के विस्तृत लाभ पढें।
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मध्यम आंच पर १ मिनट तक पकाएं।
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एक छोटे कटोरे में डालें।
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पके हुए सेब के ऊपर १/२ टेबल-स्पून मूंगफली का मक्खन (पीनट बटर) डालें। पीनट बटर मोनो-सैचुरेटेड हेल्दी फैट्स और प्रोटीन का अच्छा स्रोत है। एक बढ़िया स्वस्थ स्नैक है और इसे अनसाल्टेड मूंगफली और नारियल के तेल से बनाया जाता है जो एक बेहतरीन माध्यम श्रृंखला ट्राइग्लिसराइड (medium chain triglyceride) है। हम इस आसान घर पर बनाए जाने वाले पीनट बटर की रेसिपी का पालन करने की सलाह देते हैं जिसमें ज़ीरो संरक्षक (preservatives) और कोई हाइड्रोजनीकृत वनस्पति वसा (hydrogenated vegetable fats) नहीं है।
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ऊपर से दालचीनी पाउडर छिड़कें और गरम परोसें।
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सेब और दालचीनी के साथ मूंगफली का मक्खन - कैलोरी से भरपूर मिठाई का विकल्प।
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सेब आपको लंबे समय तक भरा हुआ रखने के लिए पर्याप्त फाइबर प्रदान करता है।
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इसमें का फाइबर भी कब्ज को दूर करने में सहायक होता है क्योंकि फाइबर ब्रूम का काम करता है और पाचन क्रिया को साफ करता है।
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फाइबर से भरपूर होने के कारण, यह मिठाई वजन पर नजर रखने वालों, मधुमेह रोगियों और दिल के रोगियों के लिए भी उपयुक्त है।
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मध्यम श्रृंखला ट्राइग्लिसराइड (MCT) से भरपूर नारियल तेल और पीनट बटर के उपयोग से आहार में स्वस्थ वसा मिलती है।
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आश्चर्य है कि एक स्वस्थ डेजर्ट इतनी जल्दी और बनाने में आसान हो सकती है? आज इसे आजमाएं!