थालीपीठ रेसिपी | झटपट थाली पीठ | महाराष्ट्रीयन थालीपीठ | हेल्दी थालीपीठ | Quick Maharashtrian Chilla
द्वारा तरला दलाल

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अक्सर लोग फास्ट फूड चूनना पसंद करते हैं क्योंकि उनका मानना है कि पारंपारिक व्यंजन बनाने में बहुत समय लग जाता है। पर ऐसा नहीं होता है। हर पाकशैली में कुछ झटपट व्यंजन कुछ रोजमर्रा के व्यंजन और कुछ विस्कृत व्यंजन होते हैं।

और यह बात सिद्ध करने के लिए यह है एक पांपारिक महाराष्ट्रीयन नुस्खा। तीन प्रकार के आटेके संयोजन से बनता यह थालीपीठ बहुत ही असानी से तैयार किया जा सकता है। इसमें स्वाद और पौष्टिकता दोनों ही कूट-कूट के भरी हुई है।

देखें कि हमें क्यों लगता है कि यह एक हेल्दी थालीपीठ रेसिपी है। गेहूं का आटा मधुमेह रोगियों के लिए उत्कृष्ट है क्योंकि वे आपके रक्त शर्करा के स्तर को गोली नहीं मारेंगे क्योंकि वे कम जीआई भोजन हैं।साबुत गेहूं का आटा फास्फोरस में समृद्ध है जो एक प्रमुख खनिज है जो हमारी हड्डियों के निर्माण के लिए कैल्शियम के साथमिलकर काम करता है। ज्वार एक कॉम्प्लेक्स कार्ब है और धीरे-धीरे रक्त प्रवाह में अवशोषित होता है और इंसुलिन की मात्रा नहीं बढ़ाता है। बेसन में गेहूं के आटे की तुलना में अधिक अच्छा वसा होता है और प्रोटीन की मात्रा भी अधिक होती।जटिल कार्बोहाइड्रेट में समृद्ध और कम ग्लाइसेमिक सूचकांक के साथ, बेसन मधुमेह रोगियों के लिए भी अच्छा है।

झटपट थाली पीठ के लिए कुछ सुझाव। 1. एक अतिरिक्त क्रंच के लिए कुछ कटे हुए प्याज का उपयोग करें। 2. आप अपनी पसंद की कोई भी सब्जी जैसे कटा हुआ गोभी, कद्दूकस की हुई गाजर, चुकंदर या बॉटल लौकी डाल सकते हैं। 3. यह एक त्वरित रेसिपी है महाराष्ट्रीयन थालीपीठ हम एक बैटर बना रहे हैं न कि थालीपीठ के लिए आटा जो उन्हें बनाने की प्रक्रिया को तेज करेगा। लेकिन, यदि आप चाहें तो इस प्रामाणिक मेथी थालिपेठ को आजमा सकते हैं।

वडा-पाव, मिसल पाव और कांदा पोहा जैसे महाराष्ट्रीयन नुस्खे भी जरूर आज़माइए।

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