अचारी डिप - Achar Dip, Achari Dip
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Achar Dip, Achari Dip recipe In hindi

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Achar Dip, Achari Dip - Read in English 



एक डिप में आपके इतने सारे भारतीय मसालों का मेल को कभी अनिभव नहीं किया होगा! दही के आधार के साथ, पाँच खुशबुदार मसालों का तड़का लगा हुआ और धनिया और हरी मिर्च के स्वाद से भरा और समान्य तापमान तक ठंडा किया हुआ, यह मूँह में पानी लाने वाला अचारी डिप आपको आनंद से भर देगा और आपको इस डिप में डुबे खाखरे के एक और टुकड़ा खाने पर मजबूद कर देगा।

Achar Dip, Achari Dip recipe - How to make Achar Dip, Achari Dip in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     १ कप के लिये
मुझे दिखाओ कप

सामग्री
३/४ कप चक्का दही
नमक स्वादअनुसार

अचारी मिश्रण के लिए
१/४ टी-स्पून मेथी दानें
१/४ टी-स्पून सरसों
१/२ टी-स्पून ज़ीरा
१/२ टी-स्पून सौंफ
१/४ टी-स्पून कलौंजी
१/२ टी-स्पून तेल
एक चुटकी हींग
१/४ कप कटा हुआ हरा धनिया
१/२ टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च
१/२ टेबल-स्पून पीसी हुई शक्कर

परोसने के लिए
खाखरे
विधि
अचारी मिश्रण के लिए

    अचारी मिश्रण के लिए
  1. एक छोटे नॉन-स्टिक पॅन में तेल गरम करें, मेथी दाना, सरसों, ज़ीरा, सौंफ और कलौंजी डालकर मध्यम आँच पर 30 सेकन्ड के लिए भुन लें।
  2. जब बीज चटकने लगे, हींग डालकर अच्छी तरह मिला लें।
  3. इस मिश्रण को एक गहरे बाउल में निकाल लें और मिश्रण को पुरी तरह ठंडा कर लें।
  4. धनिया, हरी मिर्च और पीसी हुई शक्कर डालकर, 2 टेबल-स्पून पानी के साथ मिक्सर में पीसकर मुलायम पेस्ट बना लें। एक तरफ रख दें।

आगे बढ़ने की विधी

    आगे बढ़ने की विधी
  1. अचारी मिश्रण, दही और नमक को एक गहरे बाउल में अच्छी तरह मिलाकर फेंट लें।
  2. कम से कम 1 घंटे के लिए फ्रिज मे रख दें।
  3. खाखरे के साथ ठंडा परोसें।


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