अचारी डिप - Achar Dip, Achari Dip
द्वारा

Achar Dip, Achari Dip recipe In hindi

This recipe has been viewed 9974 times

Achar Dip, Achari Dip - Read in English 



एक डिप में आपके इतने सारे भारतीय मसालों का मेल को कभी अनिभव नहीं किया होगा! दही के आधार के साथ, पाँच खुशबुदार मसालों का तड़का लगा हुआ और धनिया और हरी मिर्च के स्वाद से भरा और समान्य तापमान तक ठंडा किया हुआ, यह मूँह में पानी लाने वाला अचारी डिप आपको आनंद से भर देगा और आपको इस डिप में डुबे खाखरे के एक और टुकड़ा खाने पर मजबूद कर देगा।

Achar Dip, Achari Dip recipe - How to make Achar Dip, Achari Dip in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     १ कप के लिये
मुझे दिखाओ कप

सामग्री
३/४ कप चक्का दही
नमक स्वादअनुसार

अचारी मिश्रण के लिए
१/४ टी-स्पून मेथी दानें
१/४ टी-स्पून सरसों
१/२ टी-स्पून ज़ीरा
१/२ टी-स्पून सौंफ
१/४ टी-स्पून कलौंजी
१/२ टी-स्पून तेल
एक चुटकी हींग
१/४ कप कटा हुआ हरा धनिया
१/२ टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च
१/२ टेबल-स्पून पीसी हुई शक्कर

परोसने के लिए
खाखरे
विधि
अचारी मिश्रण के लिए

    अचारी मिश्रण के लिए
  1. एक छोटे नॉन-स्टिक पॅन में तेल गरम करें, मेथी दाना, सरसों, ज़ीरा, सौंफ और कलौंजी डालकर मध्यम आँच पर 30 सेकन्ड के लिए भुन लें।
  2. जब बीज चटकने लगे, हींग डालकर अच्छी तरह मिला लें।
  3. इस मिश्रण को एक गहरे बाउल में निकाल लें और मिश्रण को पुरी तरह ठंडा कर लें।
  4. धनिया, हरी मिर्च और पीसी हुई शक्कर डालकर, 2 टेबल-स्पून पानी के साथ मिक्सर में पीसकर मुलायम पेस्ट बना लें। एक तरफ रख दें।

आगे बढ़ने की विधी

    आगे बढ़ने की विधी
  1. अचारी मिश्रण, दही और नमक को एक गहरे बाउल में अच्छी तरह मिलाकर फेंट लें।
  2. कम से कम 1 घंटे के लिए फ्रिज मे रख दें।
  3. खाखरे के साथ ठंडा परोसें।
विस्तृत फोटो के साथ अचारी डिप की रेसिपी

अचारी मिश्रण के लिए

  1. अचारी डिप मिश्रण बनाने के लिए, एक छोटे से नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करें।
  2. मेथी के दानें डालें।
  3. सरसों डालें।
  4. जीरा डालें।
  5. सौंफ डालें।
  6. कलौंजी डालें।
  7. हींग डालें।
  8. मध्यम आंच पर ३० सेकन्ड के लिए भुन लें।
  9. इस मिश्रण को एक प्लेट में डालें और इसे पूरी तरह से ठंडा होने के लिए रख दें।
  10. अचारी मिश्रण ठंडा होने के बाद, हरा धनिया डालें, जो हमारे डिप को रंग और ताजगी प्रदान करेगा।
  11. हरी मिर्च डालें। तीखेपन की मात्रा अपनी पसंद के अनुसार कम-ज्यादा कर सकते हैं।
  12. तीखेपन को संतुलित करने के लिए पीसी हुई शक्कर डालें।
  13. २ टेबल-स्पून पानी का उपयोग करके एक मुलायम पेस्ट होने तक मिक्सर में पीस लें। ज्यादा पानी का इस्तेमाल न करें वरना हमारा अचारी का मिश्रण पानीदार हो जाएगा।

अचारी डिप बनाने के लिए

  1. अचारी डिप बनाने के लिए  | हेल्दी अचारी डिप | भारतीय अचारी डिप | achar dip in hindi | एक गहरे कटोरे में दही को निकाल लें।
  2. अचारी मिश्रण डालें।
  3. नमक डालें और ह्विस्क की मदद से अच्छी तरह मिलाएँ।
  4. एक घंटे के लिए अचारी डिप को | हेल्दी अचारी डिप | भारतीय अचारी डिप | achar dip in hindi | फ्रिज में रखें और गेहूं मेथी खाखरा या ककड़ी के स्टिक के साथ ठंडा परोसें।


Reviews