आलू फ्रेन्की in Hindi

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इस आलू फ्रेन्की को किसी पहचान की ज़रुरत नहीं है! यह एक पारंपरिक व्यंजन है जो बहुत ही आसान और सौम्य है। खट्टे से लेकर तीखे स्वाद से भरा यह व्यंजन बच्चों और बड़ो, दोनो को पसंद आयेगा।

आलू फ्रेन्की - Aloo Frankie ( Wraps and Rolls) recipe in Hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ४ फ्रेन्की के लिये
मुझे दिखाओ फ्रेन्की

सामग्री

भरवां मिश्रण के लिए
१ १/२ टेबल-स्पून तेल/मक्ख़न
१ टी-स्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
१ ३/४ कप उबले , छिले और मसले हुए आलू
३/४ टी-स्पून लाल मिर्च पाउडर
१ टी-स्पून गरम मसाला
१/२ टी-स्पून चाट मसाला (ऐच्छिक)
१ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया
नमक स्वादअनुसार

मिलाकर मसाला पानी बनाने के लिए
१ टी-स्पून अमचूर
१/२ टी-स्पून लाल मिर्च पाउडर
१/४ टी-स्पून गरम मसाला
नमक सवादअनुसार
३ टेबल-स्पून पानी

मिलाकर प्याज़ मसाला मिश्रण बनाने के लिए
१/२ कप बारीक कटा हुआ प्याज़
३/४ टी-स्पून लाल मिर्च पाउडर
१/२ टी-स्पून अमचूर
नमक स्वादअनुसार

अन्य सामग्री
रोटी
४ टी-स्पून चिलीस् इन विनेगर , सुलभ सूझाव देखें
विधि
भरवां मिश्रण के लिए

    भरवां मिश्रण के लिए
  1. कढ़ाई में तेल/मक्ख़न गरम करें, अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर मध्यम आँच पर कुछ सेकन्ड तक भुनें।
  2. आलू, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, चाट मसाला, धनिया और नमक डालकर अच्छी तरह मिलायें और 2 मिनट तक भुनें। एक तरफ रखें।

आगे बढ़ने की विधी

    आगे बढ़ने की विधी
  1. एक रोटी को साफ सूखी जगह पर रखें और आलू के भरवां मिश्रण के 1/4 भाग को रोटी के बीच लंबी कतार में रखैं।
  2. उपर मसाला पानी का 1/4 भाग और 1 टी-स्पून चिलीस् इन विनेगर पूरी तरह से फैला लें।
  3. प्याज़ मसाला मिश्रण के 1/4 भाग को डालकर अच्छी तरह बंद कर लें।
  4. बचे हुए सामग्री का प्रयोग कर 3 और फ्रेन्की बनाऐं।
  5. प्रत्येक रैप में टिशू पेपर लपेटकर तुरंत परोसें।

सुलभ सुझावः

    सुलभ सुझावः
  1. चिलीस् इन विनेगर के लिए, 3 टी-स्पून सफेद विनेगर को 1 टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च के साथ मिलायें।


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