बादाम का शीरा - Badam ka Sheera
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Badam ka Sheera recipe In hindi

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Badam ka Sheera - Read in English 



कितनी बार ऐसा हुआ है कि आपने अपनी पसंदिदा भारतीय मिठाई को घर पर नहीं बनाया है, क्योंकि उन्हें बनाने में काफी समय लगता है? देखा गया तो, जहाँ चाह है, वहाँ राह है। अगली बार, जब आपका स्वादिष्ट बादाम का शीरा खाने का मन हो, इसे झटपट और आसान से बनने वाले व्यंजन को बनाकर देखें, जिससे आप केसर के स्वाद वाले इस गाढ़े बादाम के शीरा को मिनटों में बना सकते हैं!

Badam ka Sheera recipe - How to make Badam ka Sheera in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     २ मात्रा के लिये
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सामग्री
१/२ कप हल्के उबाले हुए बादाम , सुलभ सुझाव देखें
९ टेबल-स्पून दूध
३ टेबल-स्पून घी
४ टेबल-स्पून शक्कर
१/४ टी-स्पून इलायची पाउडर
थोड़ा केसर

सजाने के लिए
१ टेबल-स्पून बादाम की कतरन
विधि
    Method
  1. केसर को 1 टेबल-स्पून दूध के साथ एक बाउल में डालकर अच्छी तरह मिला लें। एक तरफ रख दें।
  2. एक बाउल में 5 टेबल-स्पून दूध और 2 टेबल-स्पून पानी को अच्छी तरह मिलाकर एक तरफ रख दें।
  3. बादाम को बचे हुए 3 टेबल-स्पून दूध के साथ मिलाकर, मिक्सर में पीसकय मुलायम पेस्ट बना लें। एक तरफ रख दें।
  4. एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में घी गरम करें, बादाम का पेस्ट डालकर, मध्यम आँच पर 4 मिनट के लिए लगातार हिलाते हुए पका लें।
  5. दूध-पानी का मिश्रण डालकर, मध्यम आँच पर 2 मिनट के लिए लगातार हिलाते हुए पका लें।
  6. शक्कर, इलायची पाउडर और केसर-दूध का मिश्रण डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर और 2 मिनट के लिए या मिश्रण के सुनहरा होने तक, लगातार हिलाते हुए पका लें।
  7. बादाम की कतरन से सजाकर गुनगुने तापमान पर परोसें।

सुलभ सुझावः

    सुलभ सुझावः
  1. बादाम को हल्का उबालने के लिए, बादाम को गरम पानी में भिगोकर 15 मिनट के लिए रख दें। निकालकर, छिल्के निकाल लें और ज़रुरत अनुसार प्रयोग करें।


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