बाजरा, होल मूंग एण्ड ग्रीन पी खिचड़ी रेसिपी | हेल्दी बाजरा खिचड़ी | वजन कम करने के लिए खिचड़ी | bajra whole moong and green peas khichdi recipe in hindi | with 20 amazing images.
क्या आप वज़न पर नज़र रख रहे हैं या आहार पर हैं या कुछ अत्यंत पौष्टिक या स्वास्थ्यवर्धक खाना चाहते हैं? हमें आपके लिए एक परफेक्ट वन पॉट मील रेसिपी मिली है जो कि बाजरा, होल मूंग एण्ड ग्रीन पी खिचड़ी है।
आरामदायक भोजन के बारे में सोचें और सबसे पहला विकल्प जो मन में आता है वह है खिचड़ी। बनाने में आसान, एक पॉट डिश डिनर और एक डिश भोजन, खिचड़ी सुविधा का प्रतीक है। नाश्ता, ब्रंच या रात का खाना, यदि आप जल्दी में सादा भोजन चाहते हैं, तो स्वस्थ हरी मटर बाजरा और साबुत मूंग की खिचड़ी के अलावा और कुछ न देखें।
बाजरा साबुत मूंग और हरी मटर की खिचड़ी बनाने की प्रक्रिया बहुत सरल है, आपको बस मूंग दाल और बाजरे को 5 घंटे के लिए भिगोना है। बाजरे को पचाना थोड़ा मुश्किल होता है और आप साबुत बाजरे को सीधे खिचड़ी में नहीं डाल सकते क्योंकि इसे पकाने में अधिक समय लगता है। बाहरी भूसी, जिसका स्वाद थोड़ा कड़वा होता है, को निकालना होगा, इसलिए उपयोग करने से पहले बाजरे को भिगोना जरूरी है। इसके अलावा, एक बार जब वे भीग जाएं तो उन्हें अच्छी तरह से छान लें। इसके बाद, मूंग दाल, बाजरा और हरी मटर की खिचड़ी बनाने के लिए, भीगे हुए बाजरे और मूंग दाल को प्रेशर कुकर में डालें, हरी मटर, पर्याप्त पानी डालें और 5 सीटी आने तक प्रेशर कुक करें। इसके अलावा, तड़के के लिए एक गहरी कढ़ाई या नॉन स्टिक पैन में घी लें, उसमें जीरा, हींग, प्याज और टमाटर डालें। हमारी पौष्टिक खिचड़ी का स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें अदरक लहसुन और हरी मिर्च का पेस्ट डालें। हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर जैसे भारतीय मसाले डालें और अच्छी तरह पकाएं। चम्मच के पिछले हिस्से या आलू मैशर से अच्छी तरह मैश कर लें, पका हुआ बाजरा, साबुत मूंग और हरी मटर डालें, गाढ़ापन लाने के लिए पानी डालें और अच्छी तरह पकाएँ और हमारी खिचड़ी तैयार है!!
बाजरा साबुत मूंग और हरी मटर की खिचड़ी को आप कढ़ी के साथ परोस सकते हैं या फिर दही के साथ भी इसका मजा ले सकते हैं. आमतौर पर बाजरे की खिचड़ी को घी और गुड़ के साथ परोसा जाता है. मैं यह मधुमेह के अनुकूल खिचड़ी अपने ससुर के लिए बनाती हूं जो मधुमेह से पीड़ित हैं और साथ ही पूरे परिवार के लिए बनाती हूं क्योंकि यह कम कैलोरी वाली खिचड़ी भी है और स्वस्थ खाने का एक अच्छा तरीका है।
मैंने इस बाजरा मूंग और हरी मटर की खिचड़ी के बारे में अपनी माँ से सीखा था, जब मैं गर्भवती थी तब वह इसे बनाती थीं। गर्भावस्था के लिए पहले ट्रायमेस्टरगर्भावस्था के अनुकूल खिचड़ी के रूप में खाने के लिए बिल्कुल उपयुक्त।
मुझे व्यक्तिगत रूप से इस स्वस्थ हरी मटर बाजरा और साबुत मूंग की खिचड़ी का स्वाद बहुत पसंद है क्योंकि यह आपके मुँह में घुल जाती है और बेहद स्वादिष्ट होती है।
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