बटेटा चिप्स् नू शाक - Bateta Chips Nu Shaak ( Gujarati Recipe)
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Bateta Chips Nu Shaak ( Gujarati Recipe) In hindi

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आलू सच में एक मज़ेदार सामग्री है, जिसे रूचिकर भोजन के साथ-साथ रोज़ के खाने में भी प्रयोग किया जा सकता है! बटेटा चिप्स् नू शाक एक कॅलरी से भरपुर व्यंजन है जो शादियों और त्यौहारों के खाने में मशहुर है। नींबू, शक्कर और नमक के साथ ज़ीरा, खस-खस और तिल के तड़के का मीठा, खट्टा और नमकीन स्वाद का मेल इसे बेहद स्वादिष्ट और सबका पसंदिदा बनाता है!

Bateta Chips Nu Shaak ( Gujarati Recipe) recipe - How to make Bateta Chips Nu Shaak ( Gujarati Recipe) in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ४ मात्रा के लिये
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सामग्री

बटेटा चिप्स् के लिए
३ कप आलू , छिलकर स्ट्रिप्स् में कटे हुए
तेल, तलने के लिए

अन्य सामग्री
१ १/२ टेबल-स्पून तेल
३ टेबल-स्पून काजू
१/२ टी-स्पून ज़ीरा
१ टी-स्पून खस-खस
१ टी-स्पून तिल
१/२ टी-स्पून हल्दी पाउडर
१ टी-स्पून लाल मिर्च पाउडर
१ टी-स्पून शक्कर
१/२ टेबल-स्पून नींबू का रस
नमक स्वादअनुसार
विधि
बटेटा चिप्स् के लिए

    बटेटा चिप्स् के लिए
  1. एक कढ़ाई में तेल गरम करें और थोड़े-थोड़े आलू के स्ट्रिप्स् डालकर, मध्यम आँच पर उनके सभी तरफ से सुनहरा होने तक तल लें।
  2. तेल सोखने वाले कागज़ पर निकालकर एक तरफ रख दें।

आगे बढ़ने की विधी

    आगे बढ़ने की विधी
  1. एक नॉन-स्टिक कढ़ाई में तेल गरम करें, काजू डालकर, मध्यम आँच पर उनके सुनहरा होने तक भुन लें।
  2. ज़ीरा, खस-खस, तिल, हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें और धिमी आँच पर और 2-3 मिनट के लिए भुन लें।
  3. तले हुए बटेटा चिप्स्, शक्कर, नींबू का रस और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर शक्कर के घुलने तक पका लें।
  4. गरमा गरम परोसें।

सुलभ सुझावः

    सुलभ सुझावः
  1. तैयार व्यंजन को ढ़के नहीं, क्योंकि निकलने वाली भाप आलू के चिप्स् को नरम कर सकती है।


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