बो पास्ता विद सन-ड्राईड टमॅटो पेस्तो सॉस - Bow Pasta with Sun-dried Tomato Pesto Sauce
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Bow Pasta with Sun-dried Tomato Pesto Sauce recipe In hindi

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बो पास्ता विद सन-ड्राईड टमॅटो पेस्तो सॉस एक आम लेकिन शानदार व्यंजन है जो घर के खाने और पार्टी के खाने को भी जजता है। इसे झटपट और आसान तरह से बनाने के लिए, पर्याप्त तरह से पकाए हुए फारफैल को सन-ड्राईड टमॅटो पेस्तो, फ्रेश क्रीम और दूध में पकाया गया है और खुशबुदार अजमोदा से सजाकर परोसा गया है। सॉस और पास्ता को पहले से पकाकर रखें, लेकिन परोसने के तुरंत पहले से मिलाऐं जिससे इस व्यंजन का गाढ़ापन बना रहे।

Bow Pasta with Sun-dried Tomato Pesto Sauce recipe - How to make Bow Pasta with Sun-dried Tomato Pesto Sauce in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    भिगोने का समय:  १५ मिनट।   कुल समय :     ३ मात्रा के लिये
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सामग्री
३ कप पकाया हुआ फारफैल (बो पास्ता)

सन-ड्राईड टमॅटो पेस्तो सॉस के लिए
१/४ कप सन-ड्राईड टमेटोज़
१/४ कप चिल्गोज़ाया अखरोट
१ टी-स्पून कटा हुआ लहसुन
१ टी-स्पून लाल मिर्च पाउडर
४ टेबल-स्पून जैतून का तेल
३/४ कप फ्रेश क्रीम
१/२ कप दूध
नमक स्वादअनुसार

सजाने के लिए
१ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ अजमोदा

परोसने के लिए
गार्लिक ब्रेड
विधि
सन-ड्राईड टमॅटो पेस्तो सॉस के लिए

    सन-ड्राईड टमॅटो पेस्तो सॉस के लिए
  1. सन-ड्राईड टमेटोज़ को 1/2 कप गुनगुने पानी में डालकर एक बाउल में 15 मिनट के लिए भिगो दें। छानकर एक तरफ रख दें।
  2. चिल्गोज़ा को एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में लगातार हिलाते हुए, 1-2 मिनट के लिए हल्का भुन लें।
  3. सन-ड्राईड टमेटोज़, चिल्गोज़ा या अखरोट, लहसुन, लाल मिर्च पाउडर और जैतून के तेल को मिलाकर मिक्सर में पीसकर मुलायम पेस्ट बना लें।
  4. पेस्ट को उसी चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में निकाल लें, फ्रेश क्रीम, दूध और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें और बीच-बीच मे हिलाते हुए, धिमी आँच पर 3 से 4 मिनट के लिए पका लें। एक तरफ रख दें।

आगे बढ़ने की विधी

    आगे बढ़ने की विधी
  1. परोसने के तुरंत पहले, सन-ड्राईड टमॅटो पेस्तो सॉस को दुबारा गरम करें, फारफैल डालकर हल्के हाथों मिला लें और मध्यम आँच पर, बीच-बीच मे हिलाते हुए 1 से 2 मिनट के लिए पका लें। अजमोदा से सजाकर, गार्लिक ब्रेड के साथ तुरंत परोसें।

सुलभ सुझावः

    सुलभ सुझावः
  1. अगर आप इस सन-ड्राईड टमॅटो पेस्तो सॉस बनाने के लिए अखरोट का प्रयोग कर रहे हैं, तो इसे विधी क्रमांक 2 में भुनना ज़रुरी नहीं होता।


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