कॅरट एण्ड स्पिनॅच सूप - Carrot and Spinach Soup ( Home Remedies)
द्वारा

Carrot and Spinach Soup (  Home Remedies) recipe In hindi

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एक स्वादिष्ट सूप जो इसके सामग्री की ताज़गी को बेहतरीन तरह से दर्शाता है, यह कॅरट एण्ड स्पिनॅच सूप गाजर और पालक के अलग-अलग स्वाद को बेहतरीन से प्रस्तुत करता है, जिसे प्याज़ और कालीमिर्च जैसी सामग्री से और भी मज़ेदार बनाया गया है। प्याज़ और पालक जैसी सामग्री को पीसने की जगह भुनकर डालने से, इस सूप को एक मज़ेदार रुप मिलता है।


अपने भोजन की शुरुआत इस मज़ेदार सूप से करें या खबराहट कम करने के लिए, खाने के बीच इसका मज़ा नाश्ते के रुप मे भी ले सकते हैं। विटामीन ए, प्रोटीन और कॅल्शियम से भरपुर, यह पौषण से भरा सूप आपके लिए खास व्यंजन बन सकता है।

Carrot and Spinach Soup ( Home Remedies) recipe - How to make Carrot and Spinach Soup ( Home Remedies) in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ४ मात्रा के लिये

सामग्री
१ १/२ कप छिला और कटा हुआ गाजर
१/२ कप पली लंबी कटी हुई पालक
१/२ कप छिले और कटे हुए आलू
१/२ कप कटा हुआ प्याज़
२ टी-स्पून मक्ख़न
१/२ कप बारीक कटा हुआ प्याज़
१/२ कप दूध
नमक और ताज़ी पीसी कालीमिर्च स्वादअनुसार
विधि
    Method
  1. गाजर, आलू, प्याज़ और 11/2 कप पानी को एक प्रैशर कुकर में डालकर अच्छी तरह मिला लें और 3 सिटी तक प्रैशर कुक कर लें।
  2. ढ़क्कन खोलने से पुर्व सारी भाप निकलने दें। पुरी तरह ठंडा करने के लिए रख दें।
  3. ठंडा करने के बाद, मिक्सर में पीसकर मुलायम प्युरी बना लें। एक तरफ रख दें।
  4. एक गहरी नॉन-स्टिक कढ़ाई में मक्ख़न गरम करें, बारीक कटा हुआ प्याज़ डालकर मध्यम आँच पर 1 से 2 मिनट तक भुन लें।
  5. पालक डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर, लगातार हिलाते हुए, 1 मिनट तक पका लें।
  6. गाजर-आलू का मिश्रण और लगभग 1/4 कप पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए, 1 मिनट तक पका लें।
  7. दूध डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर 1 मिनट के लिए, बीच-बीच मे हिलाते हुए पका लें।
  8. नमक और काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिला लें और धिमी आँच पर 5 से 10 मिनट के लिए, बीच-बीच मे हिलाते हुए पका लें।
  9. गरमा गरम परोसें।


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