पालक चना रेसिपी | पालक छोले | चना पालक | पालक छोले सब्जी - Chana Palak, Chole Palak Recipe
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Chana Palak, Chole Palak Recipe In hindi

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पालक चना रेसिपी | पालक छोले | चना पालक | पालक छोले सब्जी | chana palak in hindi | with 25 amazing images.

Chana Palak, Chole Palak Recipe recipe - How to make Chana Palak, Chole Palak Recipe in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ४ मात्रा के लिये
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सामग्री

पालक चना के लिए सामग्री
१ १/२ कप भिगोया और उबला हुआ काबुली चना
१ कप कटी हुई पालक
४ टेबल-स्पून तेल
१ कप छिले हुए बैंगन के टुकडे
१ कप बारीक कटा हुआ टमाटर
१ टी-स्पून जीरा
छोटी डंडी दालचीनी
लौंग
१ टी-स्पून गरम मसाला
२ टी-स्पून मिर्च पाउडर
१ टी-स्पून आमचूर पाउडर
१ टी-स्पून धनिया पाउडर
नमक , स्वादअनुसार

पीसकर प्याज की पेस्ट बनाने के लिए सामग्री (थोडे पानी का उपयोग करके)
१/२ कप मोटे कटे हुए प्याज
लहसुन की कडी
२ टी-स्पून कटा हुआ अदरक

सजाने के लिए
कुछ प्याज़ के रिंग्स्
२ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया
एक लेमन वेज
विधि
पालक चना बनाने की विधि

    पालक चना बनाने की विधि
  1. चना पलक बनाने के लिए, एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में 1 टेबलस्पून तेल गरम करें, बैंगन के टुकड़े डालें और धीमी आँच पर 4 से 5 मिनट तक या बैंगन के टुकड़े नरम होने तक बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएँ। आवश्यकता हो तो थोड़ा पानी छिड़कें। थोड़ा ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
  2. बैंगन के टुकड़े और टमाटर को मिक्सर में मिलाएं और एक स्मूद प्यूरी बनने तक पीस लें। एक तरफ रख दें।
  3. बचे हुए 3 टेबलस्पून तेल को एक गहरे नॉन-स्टिक कढ़ाही में गरम करें और जीरा डालें।
  4. जब बीज चटकने लगे, तब दालचीनी, लौंग और तैयार प्याज की पेस्ट डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर 2 से 3 मिनट तक बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएँ।
  5. तैयार बैंगन-टमाटर की प्यूरी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर 1 मिनट के लिए भूनें।
  6. गरम मसाला, मिर्च पाउडर, आमचूर पाउडर, धनिया पाउडर, नमक, काबुली चना और 1/2 कप पानी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर 1 से 2 मिनट तक बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएँ।
  7. पालक डालें, अच्छी तरह मिलाएं और बीच-बीच में हिलाते हुए धीमी आंच पर 10 मिनट तक पकाएं।
  8. चना पलक को प्याज़ के रिंग्स्, धनिया और लेमन वेज से सजाकर गरम परोसें।


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