चवली बीन्स् एण्ड मिन्ट बर्गर - Chawli Beans and Mint Burger
द्वारा


Chawli Beans and Mint Burger recipe In hindi

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Chawli Beans and Mint Burger - Read in English 



क्या आपने बर्गर को हमेशा बाज़ार में मिलने वाले अपौष्टिक खाने की तरह देखा है? सही तरह के भरवां मिश्रण का प्रयोग कर आप घर पर बने बर्गर को आहार तत्वों का भंडार बना सकते हैं। यहाँ, स्पौंजी गेहूं से बने ब्रेड बन्स् को लौष भरपुर चवली बीन टिक्की के साथ बनाया गया है जिसमें पुदिने की चटनी का स्वाद भरा गया है और रेशांक भरपुर ओट्स से बाँधा गया है। पौषटिक और चटपटी हरी चटनी और स्लाईस्ड सब्ज़ीयों से बना यह पौष्टिक चवली बीन्स् एण्ड मिन्ट बर्गर अपने आप में ही संपूर्ण आहार है।

Chawli Beans and Mint Burger recipe - How to make Chawli Beans and Mint Burger in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ४ बर्गर के लिये
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सामग्री

चवली बीन और मिन्ट टिक्की के लिए
१ १/२ कप भिगोई और उबली हुई चवली
१/४ कप बारीक कटा हुआ पुदिना
२ टेबल-स्पून क्विक कुकिंग रोल्ड ओट्स
१/२ टी-स्पून चाट मसाला
१ टी-स्पून हरी मिर्च का पेस्ट
१ टी-स्पून नींबू का रस
नमक स्वादअनुसार
१ १/२ टी-स्पून तेल , चुपड़ने और पकाने के लिए

अन्य सामग्री
गेहूं से बने बर्गर बन्स्
२ टी-स्पून मक्ख़न
८ टी-स्पून हेलदी ग्रीन चटनी
लैट्यूस के पत्ते
१२ ककड़ी के स्लाईस
टमाटर के स्लाईस
प्याज़ के स्लाईस
नमक और ताज़ी पीसी हुई काली मिर्च , स्वादअनुसार
विधि
चवली बीन और मिन्ट टिक्की के लिए

    चवली बीन और मिन्ट टिक्की के लिए
  1. चवली को एक गहरे बाउल में मसल लें, सभी सामग्री डालकर अच्छी तरह मिला लें।
  2. मिश्रण को 4 बराबर भाग में बाँटकर, प्रत्येक भाग के गोल चपटी टिक्की बना लें।
  3. एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और 1/2 टी-स्पून तेल से चुपड़ लेँ। टिक्कीयों को रखकर, प्रत्येक टिक्की को 1/4 टी-स्पून तेल का प्रयोग कर, उनके दोनो तरफ सुनहरा होने तक पका लें। एक तरफ रख दें।

आगे बढ़ने की विधी

    आगे बढ़ने की विधी
  1. प्रत्येक बर्गर बन को 2 भागों में तेड़ा काट लें। प्रत्येक बर्गर बन के अंदर के भाग में 1/4
  2. टी-स्पून मक्ख़न लगाऐं और तवे पर हल्का टोस्ट कर लें।
  3. 1 टी-स्पून हेल्दी ग्रीन चटनी लगाऐं।
  4. मक्ख़न लगती तरफ को एपर की ओर रखते हुए, बन के नीचे के भाग को साफ, सूखी जगह पर रखें।
  5. लैट्यूस का एक पत्ता, चवली बीन और मिन्ट टिक्की, 3 ककड़ी के स्लाईस, 2 टमाटर के स्लाईस और 1 प्याज़ का स्लाईस रखकर, उपर थोड़ा नमक और काली मिर्च छिड़कें।
  6. मक्ख़न-चटनी लगी तरफ को नीचे की ओर रखते हुए, बन के उपर से भाग ढ़क दे और अच्छी तरह दबा कर बन्द कर लें।
  7. विधी क्रमांक 3 से 5 को दोहराकर 3 और बर्गर बना लें।
  8. तुरंत परोसें।


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