काबुली चने, खूंभ और जौ के सलाद के साथ बालसमिक ड्रेसिंग - Chick Pea, Mushroom and Barley Salad with Balsamic Dressing
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काबुली चने, खूंभ और जौ के सलाद के साथ बालसमिक ड्रेसिंग in Hindi

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बनावट कहें या स्वाद, इस सलाद में आपको दोनों ही निश्चित रूप से मिलेंगे। यह सलाद बहुत सारी सामग्रियों के संयोजन से बनाया गया है, जैसे कि करकरी और रसीली ककड़ी और भुरभुरे काबूली चने से लेकर जौ और खूंभ औेर थोडी सी खट्टास के लिए सन ड्राइड टमाटर।

इसे अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए इसमें विनेगर, ताज़गी भरे लींबू का रस और जैतून के संयोजन से तैयार किया हुआ ड्रेसिंग मिलाया गया है जो इस सलाद के स्वाद का संतुलन बनाए रखने में मदद करता है।

इस काबुली चने, खूंभ और जौ के सलाद के साथ बालसमिक ड्रेसिंग को ठंडा ही परोसें ताकि यह नरम न पडें और आप इसके रोमांचक करकरेपन का मज़ा ले सकें।

काबुली चने, खूंभ और जौ के सलाद के साथ बालसमिक ड्रेसिंग - Chick Pea, Mushroom and Barley Salad with Balsamic Dressing recipe in Hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    सोखने का समय:  १५ मिनट   कुल समय :     ४ मात्रा के लिये
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सामग्री
१ कप भिगोए और उबले हुए काबुली चने
३/४ कप स्लाईस्ड खूंभ
१/२ कप ककड़ी की मोटी पट्टियाँ
१/२ कप जौ
१/४ कप सन ड्राईड टमेटोज़
१/२ कप कटा हुए हरी प्याज़ का सफेद भाग

मिक्स करके ड्रेसिंग बनाने के लिए
१ टेबल-स्पून बालसमिक विनेगर
१ टेबल-स्पून जैतून का तेल
१/२ टेबल-स्पून नींबू का रस
नमक और ताजी पिसी हुई कालीमिर्च , स्वादानुसार
विधि
    Method
  1. एक प्रेशर कुकर में 1 कप पानी और जौ को अच्छी तरह मिलाकर 3 सीटी बजने तक पकाईए।
  2. प्रेशर कुकर खोलने से पहले प्रेशर कुकर की पूरी भाप निकलने दें। मिश्रण का पानी छानकर एक तरफ रख दीजिए।
  3. एक बाउल में पर्याप्त गरम पानी सन ड्राईड टमेटोज़ को मिलाकर 15 मिनट तक भिगोइए। छानकर एक तरफ रख दीजिए।
  4. सभी सामग्री को एक बाउल में डालकर अच्छी तरह से टॅास कर लीजिए।
  5. उपर से तैयार किया हुए ड्रेसिंग डालकर फिर अच्छी तरह से टॉस कर लीजिए।
  6. 1 घंटे के लिए फ्रीज में रखिए और ठंडा परोसिए।
पोषक मूल्य प्रति serving
ऊर्जा177 कैलरी
प्रोटीन6.1 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट26.6 ग्राम
फाइबर7.4 ग्राम
वसा5.2 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्राम
सोडियम40.7 मिलीग्राम


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