चॉकलेट ट्रफल केक - Chocolate Truffle Cake
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चॉकलेट ट्रफल केक in Hindi

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शक्कर से लदा चॉकलेट स्पोंज केक सेन्डविच किये हुए और हर तरफ से गाढ़े स्वादिष्ट चॉकलेट ट्रफल आईसिंग से लपेटी हुई एक झटपट बनने वाली लेकिन शानदार मिठाई! जहाँ चॉकलेट का तेज़ स्वाद मेहमानों को लुभाने के किए काफी होता है, आप इसे अपने अनुभव से सजाने के लिए थोड़ा लंबा समय बिता सकते हैं। इस चॉकलेट ट्रफल केक को व्हीप्ड क्रीम और कसे हुए चॉकलेट के साथ परोसें और इस स्वादिष्ट मीठे के लिए आपके मेहमान खाना भी छोड़ने के लिए तैयार हो जाऐंगे।

चॉकलेट ट्रफल केक - Chocolate Truffle Cake recipe in Hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     १ केक के लिये
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सामग्री
(175 मिमी (7") व्यास) का अंडा मुक्त चॉकलेट स्पोंज केक

चॉकलेट ट्रफल आईसिंग के लिए
२ कप कटा हुआ डार्क चॉकलेट
१ कप फ्रेश क्रीम

मिलाकर सोकिंग सिरप बनाने के लिए
४ टेबल-स्पून शक्कर
१/२ कप पानी

सजाने के लिए
१/४ कप बीटन व्हीप्ड क्रीम
१/२ कप कसी हुई चॉकलेट
विधि
चॉकलेट ट्रफल आईसिंग के लिए

    चॉकलेट ट्रफल आईसिंग के लिए
  1. एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में फ्रेश क्रीम डालकर, मध्यम आँच पर लगातार हिलाते हुए 1 मिनट के लिए गरम कर लें।
  2. आँच से हठाकर, चॉकलेट डालकर अच्छी तरह मिला लें और मिश्रण में डल्ले ना बचने तक और उसके मुलायम होने तक पका लें। ठंडा करने के लिए 2 मिनट के लिए एक तरफ रख दें।

आगे बढ़ने की विधी

    आगे बढ़ने की विधी
  1. चॉकेलट स्पोंज केक को तिरछा स्लाईस कर 2 भाग में काट लें।
  2. केक के नीचले भाग को एक टर्नटेबल या परोसने की प्लेट पर रखकर, सोकिंग सिरप की आधी मात्रा को अच्छी तरह फैलाकर डालें।
  3. चॉकलेट ट्रफल आईसिंग की आधी मात्रा को अच्छी तरह फैला लें और स्पोंज केक के उपर के भाग से ढ़क दें।
  4. बचा हुआ सोकिंग सिरप छिड़के।
  5. बची हुई ट्रफल आईसिंग को केक के उपर और किनारों पर अच्छी तरह फैलाकर लगा लें।
  6. बीटन व्हीप्ड क्रीम के घुमाव और कसी हुई चॉकलेट से सजाकर कम से कम 1 घंटे के लिए या केक के सेट होने तक फ्रिज में रखें।
  7. केक को 6 बराबर वेजस् में काटकर ठंडा परोसें।
पोषक मूल्य प्रति slice
ऊर्जा671 कैलरी
प्रोटीन12.2 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट68.8 ग्राम
फाइबर0.4 ग्राम
वसा47.4 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल20.9 मिलीग्राम
सोडियम135.4 मिलीग्राम
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