कोल्ड रिलीवर - Cold Reliever, Home Remedy for Colds
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Cold Reliever,  Home Remedy for Colds recipe In hindi

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एक स्वादिष्ट “चाय” जो सर्दी-ज़ूकाम ठीक करने के लिए अच्छा उपाय है और सबसे अच्छी बात यह है कि यह बेहद स्वादिष्ट और कैफेन से मुक्त है और सबको ज़रुर जजती है। दूध और मिश्री के साथ मिलाया हुआ मसाला पाउडर इसे एक हर्बल पेय बनाता है, जिसमें हर एक के घर में मिलने वाले मसालों का प्रयोग किया गया है, जिससे आपको किसी खास सामग्री को ढूंढने की ज़रुरत नही पड़ती।


यह मेल हले में खराश को ठीक करने के लिए और बलगम निकालने के लिए बहुत सक्षम है, जो दोनो ही सर्दी के लक्षण होते हैं! आप इस कोल्ड रिलीवर के मसाला पाउडर को बनाकर हवा बंद डब्बे में डालकर रख सकते है और ज़रुरत आने पर प्रयोग कर सकते हैं। लेकिन, इसे कम मात्रा में ही बनाऐं, क्योंकि कुछ समय बाद मसाला अपनी खुशबु और स्वाद खो देता है। याद रखें कि किसी भी वस्तु को ताज़ा बनाकर प्रयोग करना ही बेहतर होता है।

Cold Reliever, Home Remedy for Colds recipe - How to make Cold Reliever, Home Remedy for Colds in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     १ कप के लिये
मुझे दिखाओ कप

सामग्री
१ १/२ टेबल-स्पून मसाला पाउडर , व्यंजन विधी नीचे
१ १/२ टी-स्पून मिश्री (खड़ी शक्कर)
२ टेबल-स्पून दूध

मसाला पाउडर के लिए (41/2 टेबल-स्पून बनाए)
१/२ कप खड़ा धनिया
१ १/२ टेबल-स्पून ज़ीरा
१ १/२ टेबल-स्पून सौंफ
१/४ टी-स्पून मेथी दानें
विधि
मसाला पाउडर के लिए

    मसाला पाउडर के लिए
  1. सभी सामग्री को एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में डालकर धिमी आँच पर 2 से 3 मिनट तक भुन लें।
  2. मिश्रण को पुरी तरह ठंडा कर मिक्सर में पीसकर मुलायम पाउडर बना लें।
  3. एक तरफ रख दें।

आगे बढ़ने की विधी

    आगे बढ़ने की विधी
  1. एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में 1 कप पानी, 11/2 टेबल-स्पून तैयार मसाला पाउडर और मिश्री को डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर 2-3 मिनट तक, बीच-बीच में हिलाते हुए पका लें।
  2. दूध डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर 2 मिनट के लिए, बीच-बीच मे हिलाते हुए पका लें।
  3. छन्नी से छान लें।
  4. तुरंत परोसें।


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