કોથમીર ઉપમા ની રેસીપી - Coriander Upma

Coriander Upma recipe In Gujarati

This recipe has been viewed 981 times

Coriander Upma - Read in English 


કોથમીરના લીલા રંગ વડે શોભીત આ કોથમીર ઉપમા મસ્ત સુગંઘ પણ ધરાવે છે. શેકેલા રવામાં આગલા દીવસે તૈયાર કરી રાખેલી લીલી ચટણી વડે ઝટપટ તૈયાર થતી આ વાનગી સવારના નાસ્તા માટે ઉત્તમ છે.

એક વખત જ્યારે તમે તેનો સ્વાદ માણશો ત્યારે તમે સાદા ઉપમા ખાવાનું ભુલી જશો.

કોથમીર ઉપમા ની રેસીપી - Coriander Upma recipe in Gujarati

તૈયારીનો સમય: ૧૦ મિનિટ   બનાવવાનો સમય: ૧૫ મિનિટ   રાંધવા સમય લેવામાં :    કુલ સમય :     ૪ servings માટે
મને બતાવો servings

ઘટકો

કોથમીર ઉપમા ની રેસીપી બનાવવા માટે
૧ કપ રવો
૨ ટેબલસ્પૂન તેલ
૧ ટીસ્પૂન અડદની દાળ
૧ ટીસ્પૂન રાઇ
એક ચપટીભર હીંગ
૪ to ૫ કડી પત્તા
૧/૪ કપ ઝીણા સમારેલા કાંદા
મીઠું , સ્વાદાનુસાર
૧ ટીસ્પૂન સાકર (ફરજીયાત નથી)
૨ ટેબલસ્પૂન ઝીણી સમારેલી કોથમીર

પીસીને કોથમીરની ચટણી તૈયાર કરવા માટે (થોડા પાણી વડે)
૧/૨ કપ સમારેલી કોથમીર
લીલા મરચાં , સમારેલા
૧ ટીસ્પૂન સાકર
૧ ટીસ્પૂન જીરૂ
૧ ટીસ્પૂન લીંબુનો રસ
મીઠું , સ્વાદાનુસાર
કાર્યવાહી
કોથમીર ઉપમા ની રેસીપી બનાવવા માટે

    કોથમીર ઉપમા ની રેસીપી બનાવવા માટે
  1. એક પહોળા નૉન-સ્ટીક પૅનમાં મધ્યમ તાપ પર રવાને ૩ થી ૪ મિનિટ સુધી અથવા રવો હલકા બ્રાઉન રંગનો થાય ત્યાં સુધી સતત હલાવતા રહી સૂકો શેકી લો.
  2. બીજા એક પહોળા નૉન-સ્ટીક પૅનમાં તેલ ગરમ કરી તેમાં અડદની દાળ અને રાઇ મેળવી લો.
  3. જ્યારે દાણા તતડવા માંડે, ત્યારે તેમાં હીંગ, કડી પત્તા અને કાંદા મેળવી મધ્યમ તાપ પર ૧ મિનિટ સુધી સાંતળી લો.
  4. તે પછી તેમાં શેકેલો રવો અને મીઠું મેળવી મધ્યમ તાપ પર વધુ ૧ મિનિટ સુધી સાંતળી લો.
  5. તે પછી તેમાં કોથમીરની ચટણી મેળવી મધ્યમ તાપ પર ૧ મિનિટ સુધી રાંધી લો.
  6. હવે તેમાં ૨ ૧/૨ કપ ગરમ પાણી મેળવી સારી રીતે મિક્સ કરી મધ્યમ તાપ પર ૧ થી ૨ મિનિટ સુધી અથવા તેમાં રહેલું પાણી શોષાઇ જાય ત્યાં સુધી સતત હલાવતા રહી રાંધી લો.
  7. તે પછી તેમાં સાકર અને કોથમીર મેળવી સારી રીતે મિક્સ કરી મધ્યમ તાપ પર ૧ થી ૨ મિનિટ સુધી રાંધી લો.
  8. તેને સહજ ઠંડું પાડી એલ્યુમિનિયમ ફોઇલમાં વીંટાળીને ટીફીન બોક્સમાં ભરી લો.

Reviews