कॉर्न सीख कबाब - Corn Seekh Kebab ( Kebabs and Tikkis Recipes)
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Corn Seekh Kebab ( Kebabs and Tikkis Recipes) In hindi

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मूँह में पानी लाने वाले मीठी मकई के कबाब को ग्रिल करते समय गुनगुने चिली बटर से चुपड़े गया है, जो बेहद स्वादिष्ट कबाब बनाते हैं।

Corn Seekh Kebab ( Kebabs and Tikkis Recipes) recipe - How to make Corn Seekh Kebab ( Kebabs and Tikkis Recipes) in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ४ कबाब के लिये
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सामग्री
१ कप उबले , छिले और मसले हुए आलू
१/४ कप कसा हुआ स्वीट कॉर्न
२ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ हरी प्याज़ का सफेद भाग
१ टेबल-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च
१ टेबल-स्पून कोर्नफ्लॉर
नमक स्वादअनुसार
१/२ टी-स्पून गरम मसाला
२ टी-स्पून घी
चुपड़ने के लिए , 2 टी-स्पून पिघला हुआ मक्ख़न, 2 टी-स्पून लाल मिर्च पाउडर के साथ मिला हुआ
विधि
    Method
  1. घी छोड़कर सभी सामग्री को एक बाउल में अच्छी तरह मिला लें। एक तरफ रख दें।
  2. पॅन में घी गरम करें और तैयार मिश्रण डालकर 2-3 मिनट तक पका लें। मिश्रण को ठंडा करने रख दें।
  3. मिश्रण को 4 बराबर भाग में बाँट लें और सीख (धातू के बने सीख) का प्रयोग कर, मिश्रण के प्रत्येक भाग को उसमें फसांकर अपनी ऊंगलीयों से 100 मिमी (4") लंबे कबाब बना लें।
  4. हर एक कबाब पर थोड़ा मक्ख़न का मिश्रण लगायें और इन्हें कोयला या इलेक्ट्रिक बार्बेक्यू में उनके सभी तरफ सुनहरा होने तक पका लें (लगभग 3-4 मिनट के लिए)।
  5. गरमा गरम परोसें।


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