ક્રીમી મશરૂમ રીસોતો - Creamy Mushroom Risotto

Creamy Mushroom Risotto recipe In Gujarati

This recipe has been viewed 549 times

Creamy Mushroom Risotto - Read in English 


રીસોતો એક ઉત્તમ ઇટાલીયન વાનગી છે જે અરબોરિયો ભાત અને ચીઝ વડે બને છે. આ રીસોતો થોડા નરમ નહી અને ઘટ્ટ નહીં એવા અને સૌમ્ય ખુશ્બુદાર હોવાથી મોઢામાં મૂક્તા જ સ્વાદિષ્ટ લાગશે એવો તેનો સ્વાદ છે જે જમણમાં ફક્ત એક ડીશ તરીકે પણ પીરસી શકાય એવા છે. તો, આ અસલી ક્રીમી મશરૂમ રીસોતો જે અરબોરિયા ભાત, વેજીટેબલ સ્ટોક, મશરૂમ, ક્રીમ, ચીઝ અને પ્રમાણસર સીસનીંગ વડે બનતી આ વાનગીનો સ્વાદ માણો. આમ તો આ વાનગી એક ડીશ તરીકે મજેદાર જ છે પણ તેમાં તમે પ્રોસેસ્ડ ચીઝના બદલે પરમેસન ચીઝનો ઉપયોગ પણ કરી શકો છો. ઉપરાંત તમે તેમાં એક કપ સ્ટોક ઉમેરી તેની બનાવટ વધૂ ઉત્તમ કરી શકો છો.

Creamy Mushroom Risotto recipe - How to make Creamy Mushroom Risotto in gujarati

તૈયારીનો સમય: ૨૦ મિનિટ   બનાવવાનો સમય: ૨૫ મિનિટ   રાંધવા સમય લેવામાં :    કુલ સમય :     ૩માત્રા માટે
મને બતાવો માત્રા

ઘટકો
૨ ટેબલસ્પૂન તાજું ક્રીમ
૧ ૧/૨ કપ સ્લાઇસ કરેલા મશરૂમ
૩/૪ કપ અરબોરીયો ચોખા
૧ ૧/૨ ટીસ્પૂન જેતૂનનું તેલ
૧/૨ ટેબલસ્પૂન માખણ
૫ ટેબલસ્પૂન ઝીણા સમારેલા કાંદા
૧ ૧/૨ ટેબલસ્પૂન ઝીણું સમારેલું લસણ
૪ કપ વેજીટેબલ સ્ટોક
મીઠું , સ્વાદાનુસાર
૧/૨ ટીસ્પૂન તાજું પીસેલું કાળા મરીનું પાવડર
૧/૪ કપ ખમણેલું પ્રોસેસ્ડ ચીઝ
કાર્યવાહી
    Method
  1. એક પહોળા નૉન-સ્ટીક પૅનમાં જેતૂનનું તેલ ગરમ કરી તેમાં ૧/૨ ટેબલસ્પૂન લસણ મેળવી મધ્યમ તાપ પર થોડી સેકંડ સુધી સાંતળી લો.
  2. તે પછી તેમાં મશરૂમ મેળવી મધ્યમ તાપ પર ૫ મિનિટ સુધી સાંતળીને બાજુ પર રાખો.
  3. હવે બાકી રહેલું ૧ ટેબલસ્પૂન જેતૂનનું તેલ અને માખણ એક ઊંડા નૉન-સ્ટીક પૅનમાં ગરમ કરી, તેમાં કાંદા અને બાકી રહેલું ૧ ટેબલસ્પૂન લસણ મેળવી મધ્યમ તાપ પર ૨ થી ૩ મિનિટ સુધી સાંતળી લો.
  4. તે પછી તેમાં ચોખા ઉમેરી મધ્યમ તાપ પર ૨ મિનિટ સુધી સાંતળી લો.
  5. પછી તેમાં ૧ કપ વેજીટેબલ સ્ટોક અને મીઠું મેળવી, સારી રીતે મિક્સ કરી લીધા પછી મધ્યમ તાપ પર ૩ મિનિટ સુધી અથવા વેજીટેબલ સ્ટોકનું બાષ્પીભવન થાય ત્યાં સુધી વચ્ચે-વચ્ચે હલાવતા રહી રાંધી લો.
  6. રીત ક્રમાંક ૫ મુજબ બાકી રહેલા ૨ કપ વેજીટેબલ સ્ટોક પણ રાંધી લો.
  7. તે પછી તેમાં સાંતળેલા મશરૂમ, બાકી રહેલું ૧ કપ વેજીટેબલ સ્ટોક અને મરી પાવડર મેળવી, સારી રીતે મિક્સ કરી મધ્યમ તાપ પર ૩ થી ૪ મિનિટ અથવા સ્ટોક બરોબર ઓગળી જાય ત્યાં સુધી વચ્ચે-વચ્ચે હલાવતા રહી રાંધી લો.
  8. તાપ બંધ કરી લીધા પછી તેમા તાજું ક્રીમ અને ચીઝ મેળવી સારી રીતે મિક્સ કરી લો.
  9. તરત જ પીરસો.

Reviews