दही शोरबा - Curd Shorba
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दही शोरबा in Hindi

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Curd Shorba - Read in English 



एक अनोखा भारतीय सूप, दही शोरबा और कुछ नही लेकिन एक पौष्टिक कड़ी है, जिसे बदलकर एक हल्का और ताज़ा सूप बनाया गया है। इसका स्वाद और रुप बेहद सौम्य और मुलायम होता है और इस गुनगुने सूप का कप आपको दिन भर कि थकान से ज़रुर आराम प्रदान करेगा।

Curd Shorba recipe - How to make Curd Shorba in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ४ मात्रा के लिये
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सामग्री
३ कप ताज़ा दही
४ टी-स्पून बेसन
१/४ कप दुध
२ टेबल-स्पून तेल
१ टी-स्पून ज़ीरा
१/२ कप बारीक कटा हुआ प्याज़
१ टेबल-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च
१/२ टी-स्पून कसा हुआ अदरक
एक चुटकी हल्दी पाऊडर
नमक स्वाद अनुसार
१ टी-स्पून शक्कर
१/२ कप बारीक कटी हुई ककड़ी
१/४ कप बारीक कटा हुआ हरा धनिया
विधि
    Method
  1. एक गहरे बाउल में दही, बेसन और दुध को मिलाकर एक भी डल्ला ना बचने तक अच्छी तरह फेंट ले। एक तरफ रख दें।
  2. गहरे नॉन-स्टिक पॅन मे तेल गरम करें और ज़ीरा डालें।
  3. जब ज़ीरा चटकने लगे, प्याज़, हरी मिर्च और अदरक डालकर मध्यम आँच पर 1-2 मिनट तक भुन लें।
  4. दही-बेसन-दुध का मिश्रण, हल्दी पाउडर, नमक, शक्कर, ककड़ी और धनिया डालकर अच्छी तरह मिलायें और लगातार हिलाते हुए, मध्यम आँच पर 3-4 मिनट पकायें।
  5. गरमा गरम परोसें।
पोषक मूल्य प्रति serving
ऊर्जा292 कैलरी
प्रोटीन8.3 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट14.7 ग्राम
फाइबर1.3 ग्राम
वसा18.4 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल26 मिलीग्राम
सोडियम37.6 मिलीग्राम
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