You are here: Home > विभिन्न व्यंजन > भारतीय व्यंजन > बंगाली व्यंजन > बंगाली दाल रेसिपी, बंगाली करी रेसिपी > दाल कलई, बंगाली कलई दाल दाल कलई, बंगाली कलई दाल - Dal Kalai, Bengali Kalai Dal द्वारा तरला दलाल Post A comment 30 Mar 2018 This recipe has been viewed 3557 times 5/5 stars 100% LIKED IT 1 REVIEW ALL GOOD Dal Kalai, Bengali Kalai Dal - Read in English नुस्खा बनाने में कितना पेचीदा है उसका स्वाद से कोई लेना-देना नहीं है और यह व्यंजन इस बात को सिद्ध करता है। बंगाली रसोई की यह साधारण दाल कलई पकाई हुई उड़द दाल को सौंफ और अदरक की पेस्ट मिलाकर मज़ेदार बनाई गई है। इस पेस्ट के साथ हरी मिर्च का तड़का इस दाल को एक विशिष्ट रूप से स्वादिष्ट और सुगंधित बनाता है, जिससे सभी इसे खाने के लिए ललचा जाते हैं। बस आप एक बार यह नुस्खा आज़माइए और निश्चय ही इसकी सादगी में खो जाएँगें। वास्तव में यह बनाने में भी बहुत आसान है इसलिए सबसे व्यस्त दिनों में भी आप इसे झटपट तैयार कर सकते हैँ। चूकिं इसमें बहुत तेल या क्रीम नहीं मिलाया गया है, यह दाल मधुमेह और वजन पर नज़र रखने वालों के लिए भी अच्छा विकल्प है।इस दाल कलई को आलू पनीर रोटी और गार्लिक रोटी के साथ परोसे । Dal Kalai, Bengali Kalai Dal recipe - How to make Dal Kalai, Bengali Kalai Dal in hindi Tags बंगाली दाल रेसिपी, बंगाली करी रेसिपीप्रेशर कुकरकैंसर रोगियों के लिए व्यंजनहाइपरथायराइडिज़्मवेगन ड़ाइट रेसिपीपौष्टिक कैंसर दाल रेसिपीलंच / दोपहर के भोजन के दालें तैयारी का समय: १५ मिनट   पकाने का समय: ५ मिनट   कुल समय : २० मिनट     ५ मात्रा के लिये मुझे दिखाओ मात्रा सामग्री १ कप उड़द दाल , धोई और छानी हुई१/२ टी-स्पून हल्दी पाउडर नमक , स्वादानुसार२ टी-स्पून तेल२ चीरी हुई हरी मिर्च१/२ टी-स्पून हींगपीसकर मुलायम पेस्ट बनाने के लिए (5 टेबल-स्पून पानी का उपयोग करके)१ १/२ टेबल-स्पून सौंफ२ टी-स्पून मोटा कटा हुआ अदरक विधि Methodएक प्रेशर कूकर में उड़द दाल, हल्दी पाउडर, नमक और 2 कप पानी मिलाकर 2 सीटी बजने तक प्रेशर कुकर में पका लीजिए। ढक्कन खोलने से पहले सारी भाप निकल जाने दीजिए।मथनी की मदद से दाल को फेंट लीजिए।उसमें 1 कप पानी डालकर हल्के हाथों से मथनी की सहयता से फेंट लीजिए। एक तरफ रख दीजिए।एक गहरे नॅान-स्टिक पैन में तेल गरम कीजिए और उसमें चीरी हुई हरी मिर्च और हीगं डालकर मध्यम आँच पर कुछ सेकंड के लिए भून लीजिए।उसमें तैयार की हुई पेस्ट डालकर अच्छी तरह से मिला लीजिए और मध्यम आँच पर 1 मिनट तक पका लीजिए।उसमें पकाई हुई दाल, थोड़ा नमक और 1 कप पानी डालकर अच्छी तरह से मिला लीजिए और मध्यम आँच पर 3 से 4 मिनट तक बीच-बीच में हिलाते हुए पका लीजिए।गरम परोसिए।