डेट एण्ड सेसमे पुरणपोली - Date and Sesame Puranpoli
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Date and Sesame Puranpoli recipe In hindi

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Date and Sesame Puranpoli - Read in English 



मीठा, स्वादिष्ट और पौष्टिक भी- यह एक अनोखा मेल है, है ना? देखा गया तो, यह डेट एण्ड सेसमे पुरणपोली एक पारंपरिक व्यंजन है, जो खजूर और तिल से लौहतत्व से भरपुर है। यह अपने मेवेदार स्वाद और तिल की खुशबु से आपका दिल जीत लेगा, और यह इतना स्वादिष्ट है कि यह अपने आप में ही संपूर्ण खाना है। यह बेहद पौष्टिक मीठा व्यंजन दादी माँ की विधी है, जो गर्भवती महिलाओं को अचानक भूख लगने पर मदद करता है!

Date and Sesame Puranpoli recipe - How to make Date and Sesame Puranpoli in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ४ पुरणपोली के लिये
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सामग्री

आटे के लिए
१ कप गेहूं का आटा
४ टेबल-स्पून दूध

मिलाकर भरवां मिश्रण बनाने के लिए
३/४ कप बीज निकाले और बारीक काटे हुए खजूर
२ टेबल-स्पून भुने हुए तिल का दरदरा पाउडर
१/४ कप ब्राउन शुगर
२ टेबल-स्पून दूध

अन्य सामग्री
गेहूं का आटा , बेलने के लिए
१ टी-स्पून पिघला हुआ घी , लगाने के लिए
विधि
आटे के लिए

    आटे के लिए
  1. अअटे और दूध को एक गहरे बाउल में अच्छी तरह मिलाकर, ज़रुर हो उतने पानी का प्रयोग कर नरम आटा गूँथ ले।
  2. ढ़क्कन से ढ़ककर 15 मिनट के लिए एक तरफ रख दें।

आगे बढ़ने की विधी

    आगे बढ़ने की विधी
  1. आटे और भरवां मिश्रण को 4 बराबर भाग में बाँटकर एक तरफ रख दें।
  2. आटे के एक भाग को, थोड़े सूखे आटे का प्रयोग कर, 100 मिमी (4") व्यास के गोल आकार में बेल लें।
  3. भरवां मिश्रण के एक भाग को गोले के बीच रखें।
  4. सभी किनारों को बीच लाकर अच्छी तरह बंद कर लें।
  5. अपनी ऊँगलीयों से हल्का दबाकर, थोड़े सूखे आटे का प्रयोग कर, दुबारा 125 मिमी (5") व्यास के गोल आकार में बेल लें।
  6. एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और पुरणपोली को दोनो तरफ सुनहरा होने तक पका लें।
  7. विधी क्रमांक 2 से 6 को दोहराकर 3 और पुरणपोली बना लें।
  8. प्रत्येक पुरणपोली पर 1/4 टी-स्पून घी डालकर तुरंत परोसें।


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