ઇલુ પોડી - Ellu Podi

Ellu Podi recipe In Gujarati

This recipe has been viewed 876 times

Ellu Podi - Read in English 


તમે કદી કોઇ દક્ષિણ ભારતીય કોઠાર અથવા રસોડાના કબાટમાં નજર કરી હશે તો તમને જરૂરથી સારા પ્રમાણમાં પોડી અથવા સૂકા મસાલા અને દાળનો પાવડર નજરે પડશે, જે કોઇ પણ વાનગી સાથે અથવા તો ભાત સાથે મેળવીને એક સાદા મુખ્ય જમણ તરીકે પીરસવામાં આવે છે. બસ તો, અહીં આ પૌષ્ટિક પાવડર જે તલ વડે બનાવી ભાત અને તલના તેલ સાથે મેળવી પાપડ સાથે જ્યારે પીરસવામાં આવે ત્યારે ઝટપટ અને મજેદાર જમણ તૈયાર થાય છે.

Ellu Podi recipe - How to make Ellu Podi in gujarati

તૈયારીનો સમય: ૧૫ મિનિટ   બનાવવાનો સમય: ૭ મિનિટ   રાંધવા સમય લેવામાં :    કુલ સમય :     ૧કપ માટે
મને બતાવો કપ

ઘટકો
૨ ટીસ્પૂન નાળિયેરનું તેલ અથવા બીજુ કોઇ પણ તેલ
૧/૨ કપ તલ
૧/૨ કપ ખમણેલું સૂકું નાળિયેર
આખા લાલ કાશ્મીરી મરચાં , ટુકડા કરેલા
૧ ટીસ્પૂન હીંગ
મીઠું , સ્વાદાનુસાર
કાર્યવાહી
    Method
  1. એક નાની કઢાઇમાં તેલ ગરમ કરી તેમાં તલ, સૂકું નાળિયેર, લાલ મરચાં અને હીંગ મેળવી ધીમા તાપ પર ૫ થી ૭ મિનિટ સુધી સતત હલાવતા રહી સાંતળી લીધા પછી તેને બાજુ પર રાખો.
  2. તે સંપૂર્ણ ઠંડું થાય તે પછી તેને મિક્સરમાં ફેરવી અર્ધ-કચરું પાવડર તૈયાર કરો.
  3. આ પાવડરને હવાબંધ બરણીમાં ભરી રાખો અને જ્યારે જરૂર પડે ત્યારે ઉપયોગ કરો.

Reviews