चटपटी चना दाल रेसिपी | चना दाल नमकीन | बाजार जैसी फ्राइड चना दाल | २० मिनट में कुरकुरी चना दाल - Fried Chana Dal, Savoury Jar Snack
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चटपटी चना दाल रेसिपी | चना दाल नमकीन | बाजार जैसी फ्राइड चना दाल | 20 मिनट में कुरकुरी चना दाल in Hindi

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चटपटी चना दाल रेसिपी | चना दाल नमकीन | बाजार जैसी फ्राइड चना दाल | 20 मिनट में कुरकुरी चना दाल | fried chana dal in hindi.

चना दाल नमकीन एक सामान्य, समय-परीक्षणित नमकीन है जिस से कोई कभी ऊब नहीं जाता है! मार्केट स्टाइल फ्राइड चना दाल बनाना सीखें।

तली हुई चना दाल बनाने के लिए, चना दाल को पर्याप्त पानी में 3 घंटे के लिए भिगो दें। अच्छी तरह से छान लें और उन्हें एक बड़े मलमल के कपड़े पर रखें और इसे दूसरे मलमल के कपड़े के साथ थपथपाएं, इससे उन्हें कम से कम 15 मिनट सूखने दें या जब तक पानी न हो और वे सूख न जाएं। एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें स्ट्रेनर डुबोएं और उसमें आधी चना दाल डालें और मध्यम आँच पर कुरकुरा होने तक डीप फ्राई करें। टिशू पेपर से थपथपाकर अतिरिक्त तेल निकालें। मिर्च पाउडर, कश्मीरी मिर्च पाउडर, काला नमक और नमक से बने मसाले के मिश्रण को समान रूप से छिड़कें और अच्छी तरह से टॉस करें।। पूरी तरह से ठंडा करें और परोसें।

चटपटा मसाला के साथ मिलकर चना दाल नमकीन का कुरकुरापन इसे युवा और बूढ़े के साथ एक बड़ी सफलता बनाता है। मुंबई शैली भेल पुरी और सेव पुरी इस बाजार जैसी फ्राइड चना दाल के बिना अधूरी है।

फ्राइड चना दाल दिल्ली स्टाइल आलू चाट जैसी कई अन्य स्वादिष्ट चाट रेसिपी का एक हिस्सा है।

यह एक अनमोल, तीव्रता से संतोषजनक अनुभव है, इससे पहले कि आप अपनी गर्म चाय या कॉफी पीएं, इस में से कुछ को अपने मुंह में डाल लें। साथ ही चाट बनाने का आनंद लें इस नमकीन जार स्नैक से चना दाल चाट बनाने का। प्याज और टमाटर के साथ मिलाया और कुछ ताजा धनिया और नींबू के रस के साथ इसका स्वाद लाजवाब है!

तली हुई चना दाल बनाने की टिप्स। 1. चना दाल को डीप-फ्राई करने से पहले अच्छी तरह से सुखा लें। डीप-फ्राई करने के तुरंत बाद चना दाल नमकीन में मसाला पाउडर डालें, ताकि मसाला मिश्रण दाल को अच्छी तरह से कोट कर ले।

आप अन्य जार स्नैक्स जैसे वेरकी पुरी या निमकी भी ट्राई कर सकते हैं।

चटपटी चना दाल रेसिपी | चना दाल नमकीन | बाजार जैसी फ्राइड चना दाल | २० मिनट में कुरकुरी चना दाल - Fried Chana Dal, Savoury Jar Snack recipe in Hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    भिगोने का समय:  ३ घंटे   कुल समय :     १.५ कप के लिये
मुझे दिखाओ कप

सामग्री

चटपटी चना दाल के लिए सामग्री
१ कप चना दाल
तेल , तलने के लिए

मिक्स करके मसाला मिश्रण बनाने के लिए सामग्री
१ टी-स्पून मिर्च पाउडर
१/२ टी-स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
१/२ टी-स्पून काला नमक
नमक
विधि
चटपटी चना दाल बनाने की विधि

    चटपटी चना दाल बनाने की विधि
  1. चटपटी चना दाल बनाने के लिए, चना दाल को 3 घंटे के लिए एक गहरे कटोरे में पर्याप्त गर्म पानी में भिगोएँ।
  2. एक छलनी का उपयोग करके अच्छी तरह से छान लें।
  3. इन्हें एक बड़े मलमल के कपड़े पर रखें और एक अन्य मलमल के कपड़े से थपथपाएं, फिर कम से कम 15 मिनट तक सूखने दें सारा पानी सूख जाएं यह सुनिश्चित करें।
  4. एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें स्ट्रेनर डुबोएं और उसमें आधी चना दाल डालें और मध्यम आँच पर कुरकुरा होने तक डीप फ्राई करें। इसे लगभग 7 से 8 मिनट लगेंगे।
  5. एक टिशू पेपर पर निकाल लें।
  6. अतिरिक्त तेल को निकालने के लिए उस पर एक और टिशू पेपर से हल्का दबाएं।
  7. तैयार मसाले के आधे हिस्से को समान रूप से छिड़कें और अच्छी तरह से टॉस करें।
  8. चना दाल को 1 और बैच को डीप-फ्राई करने के लिए विधि क्रमांक 4 से 6 दोहराएं।
  9. चटपटी चना दाल को पूरी तरह से ठंडा करें और एक एयर-टाइट कंटेनर में स्टोर करें। आवश्यकतानुसार प्रयोग करें।
पोषक मूल्य प्रति cup
ऊर्जा796 कैलरी
प्रोटीन27.7 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट79.7 ग्राम
फाइबर20.4 ग्राम
वसा40.8 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्राम
सोडियम1131.1 मिलीग्राम


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