गाजर का हलवा, झट पट गाजर का हलवा - Gajar ka Halwa, Quick Gajar Halwa Recipe
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Gajar ka Halwa,  Quick Gajar Halwa Recipe In hindi

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गाजर का हलवा एक ऐसा पारंपरिक व्यंजन है जो भारतीयो की तरह हर पीढ़ी को खुश करता आया है।

खोया का उपयोग करने के बजाय, मैंने इस हलवे के मलाइदार स्वाद और बनावट को बनाए रखने के लिए गाजर को दूध में पकाया है जिससे खोया बनाने का समय भी बच गया। और बस कुछ ही मिनटों में गाजर का हलवा (झट पट गाजर का हलवा) तैयार है।

अन्य हलवा रेसिपी को भी आजमाईए जैसे सूजी का हलवा और मूंग दाल हलवा.

Gajar ka Halwa, Quick Gajar Halwa Recipe recipe - How to make Gajar ka Halwa, Quick Gajar Halwa Recipe in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ४ मात्रा के लिये
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सामग्री
२ कप मोटे कसे हुए गाजर
१ टेबल-स्पून घी
२ टेबल-स्पून दूध
४ टेबल-स्पून शक्कर
४ टेबल-स्पून मावा (खोया)
१ टेबल-स्पून किशमिश
१ टेबल-स्पून कटे हुए बादाम
१/२ टी-स्पून इलायची की पाउडर
विधि
    Method
  1. एक प्रेशर कुकर में घी गरम किजिए और उसमें गाजर डालकर मध्यम आँच पर ४ से ५ मिनट तक भून लीजिए।
  2. उसमें दूध डालकर अच्छी तरह से मिला लीजिए और १ सीटी बजने तक प्रेशर कुकर में पका लीजिए।
  3. प्रेशर कुकर का ढ़क्कन खोलने से पहले प्रेशर कुकर की पूरी भाप निकलने दीजिए।
  4. गाजर के मिश्रण को एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में डालिए और उसमें शक्कर डालकर अच्छी तरह से मिलाकर तेज़ आँच पर 5 से 7 मिनट तक लगातार हिलाते हुए पकाइए।
  5. उसमें मावा डालकर अच्छे से मिलाइए और 1 से 2 मिनट तक लगातार हिलाते हुए पकाइए।
  6. उसमें किशमिश, बादाम और इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह से मिला लीजिए और 1 मिनट तक पकाइए।
  7. गरमा गरम परोसिए।


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