चिक पी एण्ड सोया टिक्की - Garlicky Chick Pea, Potato and Soya Tikki
द्वारा


Garlicky Chick Pea, Potato and Soya Tikki recipe In hindi

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सोया ग्रैन्यूल्स् को काबुली चने के साथ बाँधने के लिए प्रयोग किया गया है और आसान और स्वादिष्ट टिक्की बनाई गई है।

Garlicky Chick Pea, Potato and Soya Tikki recipe - How to make Garlicky Chick Pea, Potato and Soya Tikki in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    भिगोने का समय:  रातभर।   कुल समय :     ८ से १० टिक्की के लिये
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सामग्री
१/२ कप काबूली चने
१/२ कप सोया ग्रैन्यूल्स्
१ टेबल-स्पून कटा हुआ पुदिना
१ टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च
१ टी-स्पून बारीक कटा हुआ अदरक
नमक स्वादअनुसार
तेल , तलने के लिए
विधि
    Method
  1. काबूली चना को साफ और धोकर पानी में रातभर भिगो दें।
  2. छानकर, 2 कप पानी डालें और 3 से 4 सिटी या काबूली चने के पकने तक प्रैशर कुक कर लें।
  3. ढ़क्कन खोलने से पूर्व सारी भाप निकलने दें।
  4. सारा पानी छानकर काबूली चना को एक तरफ रख दें।
  5. सोया ग्रैन्यूल्स् को गरम पानी में 10-15 मिनट के लिए भिगो दें। छानकर सारा पानी नीचोड़ लें।
  6. सोया ग्रैन्यूल्स्, काबूली चना, पुदिना, हरी मिर्च, अधरक और नमक को मिलाकर मिक्सर में पीसकर दरदरा मिश्रण बना लें।
  7. मिश्रण को 8 से 10 बराबर भाग में बाँटकर प्रत्येक भाग के गोल चपटी टिक्की बना लें।
  8. मध्यम आँच पर कढ़ाई में तेल गरम करें और टिक्की को दोनो तरफ से सुनहरा होने तक तल लें। तेल सोखने वाले कागज़ में निकालकर गरमा गरम परोसें।


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