गार्लिकी वेजिटेबल एण्ड चीज़ राईस - Garlicky Vegetable and Cheese Rice
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Garlicky Vegetable and Cheese Rice recipe In hindi

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चावल और उबली हुई सब्ज़ीयों के आम मेल का अनोखा नया रुप, जिसका श्रेय घर पर बने लाल मिर्च-लहसुन के पेस्ट, कुछ चम्मच दही और कसे हुए चीज़ के मेल को जाता है। चावल को अच्छी तरह से पकाऐं, जिससे यह सुनिश्चित हो जाए कि चावल मसल ना जाये। इसी तरह, इस बात का ध्यान रखें कि गैस बंद करने के बाद ही आप चीज़ डालें। ऐसा करने से आपको बेहतरीन रुप वाला गार्लिकी वेजिटेबल एण्ड चीज़ राईस प्राप्त होगा, जिसे खाकर आपको ज़रुर मज़ा आएगा।

Garlicky Vegetable and Cheese Rice recipe - How to make Garlicky Vegetable and Cheese Rice in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ४ मात्रा के लिये
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सामग्री
विधि
    Method
  1. एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और लाल मिर्च डालकर, मध्यम आँच पर 1-2 मिनट के लिए सूखा भुन लें।
  2. भुनी हुई लाल मिर्च, लहसुन और 2 टेबल-स्पून पानी को मिलाकर मिक्सर में पीसकर मुलायम पेस्ट बना लें। एक तरफ रख दें।
  3. एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में तेल गरम करें, प्याज़ डालकर मध्यम आँच पर 1 मिनट तक भुन लें।
  4. लाल मिर्च-लहसुन का पेस्ट डालकर, मध्यम आँच पर 1 मिनट के लिए भुन लें।
  5. फण्सी, आलू, गाजर, हरे मटर और शिमला मिर्च डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए 2-3 मिनट के लिए भुन लें।
  6. टमाटर डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर1 मिनट तक पका लें।
  7. चावल, दही और नमक डालकर अच्छी तरह मिला ले और धिमी आँच पर, बीच—बीच में हिलाते हुए 2 मिनट के लिए पका लें।
  8. आँच से हठाकर, चीज़ डालकर अच्छी तरह मिला लें।
  9. चीज़ से सजाकर गरमा गरम परोसें।


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