ग्लूटेन-फ्री पास्ता इन टमॅटो सॉस - Gluten-free Pasta in Tomato Sauce
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Gluten-free Pasta in Tomato Sauce recipe In hindi

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डरम गेहूं से बने पास्ता ग्लूटेन असहनशील के लिए सख्त मना है। लेकिन आजकल ग्लूटेन मुक्त पास्ता बाज़ार में मिलने लगा है, जिसे यहाँ स्वादिष्ट टमॅटो सॉस में बनाया गया है, जो आपको ज़रुर पसंद आएगा।

Gluten-free Pasta in Tomato Sauce recipe - How to make Gluten-free Pasta in Tomato Sauce in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ४ मात्रा के लिये
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सामग्री

टमॅटो सॉस के लिए
१ १/२ कप ताज़ा टमाटर का पल्प
२ टी-स्पून तेल
१ कप कटा हुआ प्याज़
१ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ लहसुन
१/२ टी-स्पून लाल मिर्च पाउडर
१ टी-स्पून शक्कर
नमक स्वादअनुसार
२ टी-स्पून कोर्नफ्लॉर , 3/4 कप दूध में घोला हुआ

अन्य सामग्री
१ टी-स्पून तेल
२ टी-स्पून बारीक कटा हुआ लहसुन
१/४ कप बारीक कटी हुई शिमला मिर्च
१/४ कप पके हुए मीठी मकई के दानें
१/२ टी-स्पून सूखी लाल मिर्च के फ्लैक्स्
३ कप पके हुए ग्लूटेन मुक्त पास्ता (बाज़ार में आसानी से उपलब्ध)

सजाने के लिए
२ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ पार्सले
विधि
टमॅटो सॉस के लिए

    टमॅटो सॉस के लिए
  1. एक गहरे नॉन-स्टिक पॅन में तेल गरम करें, प्याज़ और लहसुन डालकर मध्यम आँच पर प्याज़ के पार्दर्शी होने तक भुन लें।
  2. टमाटर का पल्प, लाल मिर्च पाउडर, शक्कर और नमक डालकर, मध्यम आँच पर 5 से 7 मिनट के लिए, बीच-बीच में हिलाते हुए पका लें।
  3. दूध-कोर्नफ्ला़र का मिश्रण डालकर अच्छी तरह मिला लें और लगातार हिलते हुए उबाल लें। एक तरफ रख दें।

आगे बढ़ने की विधी

    आगे बढ़ने की विधी
  1. एक गहरे नॉन-स्टिक पॅन में तेल गरम करें, लहसुन और शिमला मिर्च डालकर कुछ सेकन्ड तक भुन लें।
  2. मकई, चिली फ्लैक्स् और तैयार टमॅटो सॉस डालकर हल्के हाथों मिला लें और मध्यम आँच पर 2 मिनट तक पका लें।
  3. पास्ता डालकर हल्के हाथों मिला लें और मध्यम आँच पर और 1 मिनट तक पका लें।
  4. तुरंत परोसें।


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