You are here: Home > વિવિધ વ્યંજન > ભારતીય વ્યંજન > મહારાષ્ટ્રીયન વ્યંજન > મહારાષ્ટ્રીયન વરણ / આમટી / કાલવણ રેસિપિ > લીલા વટાણાની આમટી ની રેસીપી લીલા વટાણાની આમટી ની રેસીપી - Green Peas Ambti તરલા દલાલ Post A comment 09 Oct 2020 This recipe has been viewed 11998 times 5/5 stars 100% LIKED IT 3 REVIEWS ALL GOOD Green Peas Ambti - Read in English લીલા વટાણાની આમટી એક ખાસ મહારાષ્ટ્રીયન વાનગી છે, જેમાં છુંદેલા લીલા વટાણા અને ટમેટાનો ઉપયોગ થાય છે. તેમાં પારંપારીક મસાલા સાથે કાંદા અને નાળિયેરના ખમણની તાજી પેસ્ટ મેળવી તેને મજેદાર અને સ્વાદિષ્ટ બનાવવામાં આવી છે. લીલા વટાણાની આમટી ની રેસીપી - Green Peas Ambti recipe in Gujarati Tags મહારાષ્ટ્રીયન વરણ / આમટી / કાલવણ રેસિપિગ્રેવીવાળા શાકપારંપારીક ભારતીય શાકગણેશ ચતુથીઁ રેસિપિસગુડી પડવો રેસિપીભારતીય પાર્ટીના વ્યંજનનૉન-સ્ટીક પૅન તૈયારીનો સમય: ૧૫ મિનિટ બનાવવાનો સમય: ૧૨ મિનિટ કુલ સમય : ૨૭ મિનિટ ૬ માત્રા માટે મને બતાવો માત્રા ઘટકો ૩ ૧/૪ કપ લીલા વટાણા , બાફીને છૂંદેલા૨ ટેબલસ્પૂન તેલ૧/૨ કપ મોટા સમારેલા કાંદા૨ ટેબલસ્પૂન ખમણેલું નાળિયેર૧ ટેબલસ્પૂન આખા ધાણા૫૦ મિલીમીટર (૨”) નો તજનો ટુકડો૧ ટીસ્પૂન જીરૂ૩ લવિંગ૩ કાળા મરી૬ આખા સૂકા લાલ કાશ્મીરી મરચાં , ટુકડા કરેલા૬ લસણ૨ કપ મોટા સમારેલા ટમેટા મીઠું , સ્વાદાનુસારસજાવવા માટે૨ ટેબલસ્પૂન ઝીણી સમારેલી કોથમીર કાર્યવાહી Methodએક ખુલ્લા નૉન-સ્ટીક પૅનમાં ૧ ટેબલસ્પૂન તેલ ગરમ કરી તેમાં કાંદા, નાળિયેર, આખા ધાણા, તજ, જીરૂ, લવિંગ, કાળા મરી અને સૂકા લાલ મરચાં મેળવી મધ્યમ તાપ પર ૩ થી ૪ મિનિટ સુધી સાંતળી લો.તે પછી તેને તાપ પરથી નીચે ઉતારી ઠંડું થવા દો.તે ઠંડુ થાય તે પછી તેને મિક્સરમાં થોડા પાણી સાથે મેળવી સુંવાળી પેસ્ટ તૈયાર કરી બાજુ પર રાખો.હવે ટમેટાને મિક્સરમાં ફેરવી સુંવાળું પલ્પ તૈયાર કરી બાજુ પર રાખો.બાકી રહેલું ૧ ટેબલસ્પૂન તેલ એક ઊંડી કઢાઇમાં ગરમ કરી, તેમાં તૈયાર કરેલી પેસ્ટ મેળવી મધ્યમ તાપ પર ૨ મિનિટ સુધી સાંતળી લો.તે પછી તેમાં લીલા વટાણા, ટમેટાનું પલ્પ, મીઠું, અને ૧ કપ પાણી મેળવી સારી રીતે મિક્સ કરી મધ્યમ તાપ પર ૪ થી ૫ મિનિટ સુધી, વચ્ચે-વચ્ચે હલાવતા રહી, રાંધી લો.કોથમીર વડે સજાવીને તરત જ પીરસો.