हलीम लड्डू - Halim Ladoo, Halim Laddu
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Halim Ladoo,  Halim Laddu recipe In hindi

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Halim Ladoo, Halim Laddu - Read in English 



क्या आपको पता है कि 100 ग्राम हलीम के बीज में 100 मिलीग्राम लौहतत्व होता है? किसने सोचा था कि यह छोटा सा बीज लौहतत्व का खज़ाना होगा! हलीम लड्डू एक पारंपरिक महाराष्ट्रियन मिठाई है, जिसे लौह भरपुर हलीम के बीज से बनाया गया है। गुड़ और बादाम जैसी अन्य सामग्री भी इन स्वादिष्ट लड्डू के लौहतत्व को बढ़ाते हैं। इस पौष्टिक विकल्प में, हमनें नारियल की मात्रा भी कम की है, जिससे सैच्य़ूरेटड वसा की मात्रा को कम रखा जा सके।

Halim Ladoo, Halim Laddu recipe - How to make Halim Ladoo, Halim Laddu in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    भिगोने का समय:  ३ घंटे।   कुल समय :     १६ लड्डू के लिये
मुझे दिखाओ लड्डू

सामग्री
३/४ कप हलीम के बीज
१ टेबल-स्पून घी
१/२ कप कटा हुआ गुड़
१/४ कप सूजी
१ टेबल-स्पून सूखा कसा नारियल
१/४ कप बादाम का दरदरा पाउडर
विधि
    Method
  1. हलीम के बीज को एक गहरे बाउल में 1/2 कप पानी में 3 घंटो के लिए भिगो दें। पानी छाने नहीं।
  2. एक गहरी नॉन-स्टिक कढ़ाई में घी गरम करें, भिगोए हलीम के बीज, गुड़ और सूजी डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर 6 से 7 मिनट या गुड़ के पिघलने तक, लगातार हिलाते हुए पका लें।
  3. नारियल और बादाम डालकर अच्छी तरह मिला लें।
  4. मिश्रण को प्लेट में निकालकर हल्का ठंडा करने एक तरफ रख दें।
  5. मिश्रण को 16 बराबर भाग में बाँटकर, प्रत्येक भाग के गोल बॉल बना लें।
  6. परोसें या हवा बद डब्बे में रखें।
Nutrient values प्रति लड्डू

ऊर्जा
83 कॅलरी
प्रोटीन
2.7 ग्राम
कार्बोहाईड्रेटः
8.6 ग्राम
वसा
4.1 ग्राम
लौहतत्व
6.6 मिलीग्राम


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