हरियाली मटर in Hindi

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Hariyali Mutter - Read in English 



मटर पकाने के अनगिनत तरीके हैं, लेकिन यह तरीका आपके मूँह को स्वाद से भर देगा, जिसका श्रेय मसाला में प्रयोग किये गए भरपुर मात्रा में हरा धनिया को जाता है। हरियाली मटर में पौष्टिक सामग्री और पकाने के तरीके का प्रयोग किया गया है, जो बदले में आपके हृदय को स्वस्थ रखने में और रक्त में शक्कर की मात्रा को संतुलित रखने में मदद करता है।

हरियाली मटर - Hariyali Mutter recipe in Hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ४ मात्रा के लिये
मुझे दिखाओ मात्रा

सामग्री
१ कप उबले हुए हरे मटर
२ टी-स्पून तेल
१ टी-स्पून ज़ीरा
१/२ टी-स्पून कलौंजी
एक चुटकी हींग
१/४ कप लो फॅट दूध , 99.7% वसा मुक्त
नमक स्वादअनुसार
१/४ कप कटा हुआ लो फॅट पनीर के टुकड़े

पीसकर मुलायम पेस्ट बनाने के लिए (थोड़ा पानी का प्रयोग कर)
२ कप कटा हुआ हरा धनिया
हरी मिर्च , कटी हुई
२५ मिलीमीटर (1") अदरक का टुकड़ा
लहसुन की कलियाँ
१ टेबल-स्पून नींबू का रस

परोसने के लिए
फुल्के
विधि
    Method
  1. एक नॉन-स्टिक कढ़ाई में तेल गरम करें और ज़ीरा डालें।
  2. जब बीज चटकने लगे, कलौंजी डालकर, मध्यम आँच पर कुछ सेकन्ड तक भुन लें।
  3. हींग और तैयार पेस्ट डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर लगातार हिलाते हु। 1 से 2 मिनट तक पका लें।
  4. दूध और हरे मटर डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर लगातार हिलाते हुए, 1 से 2 मिनट तक पका लें।
  5. 2 टेबल-स्पून पानी और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर लगातार हिलाते हुए, और 1 मिनट तक पका लें।
  6. पनीर डालकर हल्के हाथों मिला लें और मध्यम आँच पर 1 से 2 मिनट तक पका लें। फुल्कों के साथ तुरंत परोसें।
Nutrient values प्रति मात्राः

ऊर्जा
221 कॅलरी
प्रोटीन
13.2 ग्राम
कार्बोहाईड्रेट
27.5 ग्राम
वसा
5.5 ग्राम
रेशांक
8.0 ग्राम
लौहतत्व
1.6 मिलीग्राम


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