हरियाली पराठा - Hariyali Paratha ( Gluten Free Recipe)
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हरियाली पराठा in Hindi

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इन स्वादिष्ट गेहूं के आटे से मुक्त मशहुर गुजराती थेपलों में, मेथी के पत्ते और तिल को मिले-जुले आटे के साथ मिलाया गया है।

हरियाली पराठा - Hariyali Paratha ( Gluten Free Recipe) in Hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ६ पराठे के लिये
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सामग्री
१/२ कप बारीक कटी हुई मेथी
१/२ कप ब्राउन राईस का आटा
१/२ कप ज्वार का आटा
१/४ कप बेसन
२ टी-स्पून तिल
१ टी-स्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट
एक चुटकी शक्कर
१/४ टी-स्पून हल्दी पाउडर
१ टी-स्पून तेल
ब्राउन राईस का आटा , बेलने के लिए
तेल , पकाने के लिए
विधि
    Method
  1. सभी सामग्री को एक गहरे बाउल में मिला लें और ज़रुरत हो उतने गुनगुने पानी का प्रयोग कर हल्का सख्त आटा गूँथ लें।
  2. आटे को 6 भागों में बाँटकर, थोड़े सूखे ब्राउन राईस के आटे का रयोग कर, प्रत्येक भाग को 125 मिमी. (5”) व्यास के गोल आकार में बेल लें।
  3. एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और प्रत्येक पराठे को, थोड़े तेल का प्रयोग कर, उनके दोनो तरफ सुनहरा होने तक पका लें।
  4. तुरंत परोसें।
Nutrient values per paratha
ऊर्जा132 कैलरी
प्रोटीन2.9 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट20.7 ग्राम
फाइबर2.2 ग्राम
वसा4.4 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्राम
विटामिन ए93.1 mcg
विटामिन बी 10.1 मिलीग्राम
विटामिन बी 20 मिलीग्राम
विटामिन बी 31.2 मिलीग्राम
विटामिन सी3.1 मिलीग्राम
फोलिक एसिड17.1 mcg
कैल्शियम37.8 मिलीग्राम
लोह1.8 मिलीग्राम
मैग्नीशियम0 मिलीग्राम
फॉस्फोरस0 मिलीग्राम
सोडियम6.9 मिलीग्राम
पोटेशियम162 मिलीग्राम
जिंक0.8 मिलीग्राम


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