Jaggery Malpua recipe In hindi

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Jaggery Malpua - Read in English 



गुड़ का तेज़ स्वाद होता है जो आपके मूँह में लंबे समय तक बना रहता है। जैगरी मालपुवा एक स्वादिष्ट लेकिन झटपट बनने वाला डेज़र्ट है इसके बेहतरीन स्वाद से भरा है और जिसमें सौंफ के स्वाद का मज़ा भी है। यह मूंष में पिघलने वाले गहेूं के आटे से बने मालपुवे को तवे से गरमा गरम उतारकर और इलायची पाउडर और पिस्ता से सजाकर या मलाईदार रबड़ी के साथ परोसना चाहिए।

Jaggery Malpua recipe - How to make Jaggery Malpua in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     १२ मालपुवे के लिये
मुझे दिखाओ मालपुवे

सामग्री
१/२ कप कसा हुआ गुड़
१ कप गेहूं का आटा
१/२ टी-स्पून सौंफ
१/२ टी-स्पून इलायची पाउडर
३/४ टी-स्पून फ्रूट सॉल्ट
घी, चुपड़ने और पकाने के लिए

सजाने के लिए
१/२ टी-स्पून इलायची पाउडर
पिस्ता की कतरन
विधि
    Method
  1. एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में 3/4 कप पानी गरम करें, गुड़ डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर 2-3 मिनट या गुड़ के पिगलने तक पका लें।
  2. आँच से हठाकर एक बाउल में निकालकर हल्का ठंडा करने के लिए रख दें।
  3. गेहूं का आटा और सौंफ डालकर अच्छी तरह मिला लें, जिससे डल्ले ना बने।
  4. इलायची पाउडर, फ्रूट सॉल्ट और 2 टी-स्पून पानी डालकर हल्के हाथों मिला लें।
  5. एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और थोड़े घी से हल्का चुपड़ लें।
  6. एक छोटे चम्मच से घोल डालकर 75 मिमी (3") व्यास के गोल आकार में फैला लें।
  7. थोड़े घी से पकाकर, उनके दोनो तरफ से सुनहरा होने तक पका लें।
  8. बचे हुए घोल का प्रयोग कर 11 और मालपुवे बना लें।
  9. इलायची पाउडर और पिस्ता की कतरन से सजाकर तुरंत परोसें।


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