कैरी का पानी - Kairi ka Pani
द्वारा

Kairi ka Pani recipe In hindi

This recipe has been viewed 15933 times
5/5 stars  100% LIKED IT   
1 REVIEW ALL GOOD

Kairi ka Pani - Read in English 



गर्मी में ठंडक प्रदान करने के लिए एक बेहतरीन पेय । भारत के अन्य श्रेत्रों में इसे पन्हा भी कहा जाता है। उबली हुई कच्ची कैरी से बना एक स्वादिष्ट पेय जिसमें काला नमक, ज़ीरा और सौंठ का मज़ेदार स्वाद भी है। यह कैरी का पानी ठंडक प्रदान करने वाला पेय है जो मानव शरीर को गर्मी के मौसम में गर्म हवा से होने वाले हानी से बचाने में मदद करता है।

Kairi ka Pani recipe - How to make Kairi ka Pani in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ६ ग्लास के लिये
मुझे दिखाओ ग्लास

सामग्री
मध्यम कच्ची कैरी (बिना छिली हुई)
३/४ कप पीसी हुई शक्कर
१ टी-स्पून भुना हुआ ज़ीरा पाउडर
१ टी-स्पून काला नमक
१/४ टी-स्पून सौंठ
नमक स्वादअनुसार
विधि
    Method
  1. एक गहरी नॉन-स्टिक कढ़ाई में कच्ची कैरी और ज़रुरत मात्रा में पानी को मिला लें और मध्यम आँच पर 30 मिनट के लिए या उनके नरम होने तक, बीच-बीच में पलटते हुए पका लें।
  2. सारा पानी छान लें, हल्का ठंडा कर लें और कैरी केछिल्के निकालकर सारा गुदा नीचोड़कर निकाल लें।
  3. इस गुदे को एक गहरे बाउल में निकाल लें, पीसी हुई शक्कर, ज़ीरा पाउडर, काला नमक, सौंठ और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें।
  4. आलू मैशर का प्रयोग कर अच्छी तरह मसल लें।
  5. कच्ची कैरी के मिश्रण को 41/2 कप पानी के साथ एक गहरे बाउल मे मिला लें।
  6. कम से कम 1 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
  7. पेय की समान मात्रा को 6 अलग-अलग ग्लास में डालें और ठंडा परोसें।


Reviews