भरवा कन्द सेण्डवीच - Kand Sandwich, Faraali Purple Yam Sandwich Recipe
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Kand Sandwich, Faraali Purple Yam Sandwich Recipe In hindi

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यह छोटे दिखने वाले सेंण्डविच बनाने में जहाँ कंद को काटना और पकाना है, मेहनत जरूर है, परंतु इस व्यंजन के बन जाने के बाद यह स्वादिष्ट और बेहतरीन व्यंजन है। दही के साथ खाकर इसका आनंद उठायें।

Kand Sandwich, Faraali Purple Yam Sandwich Recipe recipe - How to make Kand Sandwich, Faraali Purple Yam Sandwich Recipe in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     १० सेण्डविच् के लिये

सामग्री
१/४ किलो कन्द
सेंधा नमक और ताज़ी पीसी काली मिर्च , स्वादअनुसार
१० से १२ टेबल-स्पून हरी चटनी
तेल , पकाने के लिये

परोसने के लिये
ताज़ा दहा
विधि
    Method
  1. कन्द को छिलकर और धोकर, प्रेशर कुकर में सिटी तक पकाऐं।
  2. ढ़क्क्न खोलने से पुर्व सारी भाप निकल जाने दें।
  3. कंद को 50 mm (2'') x 50 mm (2'') और 1 cm चौड़ाई के हिस्सों में काट लें। आपको लगभग 20 से 24 टुकड़े मिलेंगे।
  4. कंद के टुकड़ों पर हल्का सेंधा नमक और कालिमिर्च छिड़कर हलके हाथों से मिलायें।
  5. आधे टुकड़ो पर 1 टेबल-स्पून चटनी फैलायें और बचे टुकड़ो को उपर रखकर सेण्डविच बनाऐं।
  6. एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और प्रत्येक कंद सेण्डविच को, हल्का सा तेल प्रयोग कर, उनके दोनो तरफ ताज़ा दही के साथ गरमा गरम परोसें।


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