કાશ્મીરી કાવ્હા ની રેસીપી - Kashmiri Kahwa, Kashmiri Tea

Kashmiri Kahwa, Kashmiri Tea recipe In Gujarati

This recipe has been viewed 910 times

Kashmiri Kahwa, Kashmiri Tea - Read in English 


આ એક હિમાલયન ખીણ પ્રદેશમાં પીવાતું ભારતીય મસાલાવાળું મનને આનંદ આપનાર પીણું છે જે કાશ્મીરી કાવ્હા તરીકે પ્રખ્યાત છે.

આ કાશ્મીરી કાવ્હામાં લીલી ચહા સાથે વિવિધ મસાલા તથા તજ અને એલચી મેળવીને તૈયાર કરી તેમાં જરાક જેટલી કેસરનું પ્રમાણ ઉમેરી બદામ વડે સજાવીને પીરસવામાં આવે છે.

આમ આ ચહાનો એક કપ, આપણી શક્તિને ઉત્તેજિત કરવામાં અને તેની મધુર સુવાસ આપણને પ્રફુલિત અને આનંદીત કરવામાં કોઇ કસર છોડતી નથી.

બીજી વિવિધ પીણાંની રેસીપી પણ અજમાવો.

કાશ્મીરી કાવ્હા ની રેસીપી - Kashmiri Kahwa, Kashmiri Tea recipe in Gujarati

તૈયારીનો સમય: ૫ મિનિટ   બનાવવાનો સમય: ૮ મિનિટ   રાંધવા સમય લેવામાં :    કુલ સમય :     ૨ માત્રા માટે
મને બતાવો માત્રા

ઘટકો

કાશ્મીરી કાવ્હા ની રેસીપી બનાવવા માટે
૪ ટીસ્પૂન કાશ્મીરી લીલી ચહાની પત્તી
૧/૪ ટીસ્પૂન કેસરના રેષા
નાનો ટુકડો તજ
એલચી, સહજ ભુક્કો કરેલી
લવિંગ
૨ ટેબલસ્પૂન સાકર
૧/૪ કપ ઝીણી સમારેલી બદામ

સજાવવા માટે
થોડી કેસરના રેષા
કાર્યવાહી
કાશ્મીરી કાવ્હા ની રેસીપી બનાવવા માટે

    કાશ્મીરી કાવ્હા ની રેસીપી બનાવવા માટે
  1. એક નાના બાઉલમાં ૧ ટેબલસ્પૂન હુંફાળા ગરમ પાણીમાં કેસર મેળવીને સારી રીતે મિક્સ કરી બાજુ પર રાખો.
  2. હવે એક સૉસ-પૅનમાં ૨ કપ પાણી ઉકાળી તેમાં તજ, એલચી, લવિંગ અને સાકર મેળવી સારી રીતે મિક્સ કરી મધ્યમ તાપ પર લગભગ ૩ થી ૪ મિનિટ સુધી ઉકાળી લો.
  3. હવે તાપને સહજ ઓછું કરી તેમાં તેમાં કાશ્મીરી લીલી ચહા મેળવી સારી રીતે મિક્સ કરી ૨ થી ૩ મિનિટ સુધી વચ્ચે-વચ્ચે હલાવતા રહી ઉકાળી લો.
  4. આમ તૈયાર થયેલી ચહાને એક ઊંડા બાઉલમાં ગરણી વડે ગાળી લો.
  5. આ મિશ્રણને એક સૉસ-પૅનમાં રેડી તેમાં કેસર-પાણીનું મિશ્રણ અને બદામ મેળવી સારી રીતે મિક્સ કરી ફરી તેને ધીમા તાપ પર ૧ મિનિટ સુધી સતત હલાવતા રહી ઉકાળી લો.
  6. કાશ્મીરી કાવ્હા તરત જ પીરસો.

Reviews