केर और किशमिश - Ker Aur Kismis
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Ker Aur Kismis recipe In hindi

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Ker Aur Kismis - Read in English 



एक आसानी से बनने वाला लेकिन बेहद स्वादिष्ट व्यंजन। केर (डेज़र्ट बेरीस्), किशमिश और खोया (मावा) का स्वाद सौम्य होता है, जिसकी वजह से इन सामग्री का स्वाद उभर कर आता है। कोशिश करें कि केर और किशमिश को परोसने के समय से तुरंत पहले बनाए। बाजरा रोटला या मकई की रोटी के साथ तुरंत परोसें।

Ker Aur Kismis recipe - How to make Ker Aur Kismis in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    भिगोने का समय:  ८ घंटे।   कुल समय :     २ मात्रा के लिये
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सामग्री
१/४ कप केर , 8 घंटो के लिए भिगोकर छानी हुई
१/४ कप किशमिश
१ टेबल-स्पून घी
१ १/२ टी-स्पून लाल मिर्च पाउडर
नमक स्वादअनुसार
२ टेबल-स्पून चूरा किया हुआ मावा
विधि
    Method
  1. एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन मे घी गरम करें, केर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर मध्यम आँच पर 2 मिनट के लिए भुन लें।
  2. 1/2 कप पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें और बीच-बीच में हिलाते हुए, मध्यम आँच पर 7 से 8 मिनट तक पका लें।
  3. किशमिश और 1/2 कप पानी डालकर अच्छी तरह मिला ले और बीच-बीच में हिलाते हुए, मध्यम आँच पर और 4 से 5 मिनट तक पका लें।
  4. आँच से हठाकर मावा डालें और अच्छी तरह मिला लें।
  5. तुरंत परोसें।


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