खारी बिस्कुट रेसिपी | खारी कैसे बनाएं | पफ पेस्ट्री बिस्कुट | खारी बिस्किट | - Khari Biscuit, Puff Pastry Biscuits
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Khari Biscuit, Puff Pastry Biscuits recipe In hindi

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खारी बिस्कुट रेसिपी | पफ पेस्ट्री बिस्कुट | खारी कैसे बनाएं | khari biscuit recipe in hindi | with 35 amazing images.

चाय के लिए एक लोकप्रिय संगत, खारी बिस्कुट या पफ पेस्ट्री बिस्कुट एक ऐसी चीज है, जिसे बहुत से लोग एक विशेषता मानते हैं जो केवल बेकरी ही पैदा कर सकते हैं।

यहां हम आपको बताते हैं कि बुनियादी बातों से कैसे शुरुआत करें और घर पर ही आश्चर्यजनक रूप से कुरकुरी और स्वादिष्ट खारी बिस्कुट बनाएं। लस, सिरका और मार्जरीन की एक उदार खुराक सही बनावट प्राप्त करने के लिए आवश्यक तत्व हैं, इसलिए सुनिश्चित करें कि आप नुस्खा तैयार करते समय उनमें से किसी को भी नहीं छोड़ते हैं।

Khari Biscuit, Puff Pastry Biscuits recipe - How to make Khari Biscuit, Puff Pastry Biscuits in hindi

तैयारी का समय:    बेकिंग टाइम:  २५ मिनट   बेकिंग टाइम:  ३० मिनट   बेकिंग तापमान:  १८०° C (३६० ° F)   बेकिंग तापमान:  १६० ° C (३२० ° F)   पकाने का समय :    कुल समय :     १६ खारी बिस्कुट के लिये
मुझे दिखाओ खारी बिस्कुट

सामग्री

खारी बिस्कुट के लिए सामग्री
२ कप मैदा
१ टी-स्पून नमक
१ १/२ टी-स्पून सिरका
१ १/२ टी-स्पून ग्लूटेन
३/४ कप लिली पफ मार्जरीन
मैदा , डस्टिंग और रोलिंग के लिए
विधि
खारी बिस्कुट के लिए विधि

    खारी बिस्कुट के लिए विधि
  1. खारी बिस्कुट बनाने के लिए, एक गहरे कटोरे में मैदा, नमक, सिरका और ग्लूटेन लेकर अच्छी तरह से मिलाएं और १ कप ठंडे पानी का उपयोग करते हुए सख्त आटा गूंध लें। सुनिश्चित करें कि आप आटा गूंधते समय एक साफ सूखी सतह पर १० से १५ मिनट के लिए आटे को स्ट्रेच करते रहें जब तक यह मुलायम और
  2. थोड़े मैदे की मदद से एक साफ, सपाट सतह को डस्ट करें, उस पर आटा रखें और एक मोटे रोलिंग पिन का उपयोग करके इसे ३०० मि. मी. × १५० मि. मी. (१२ "x ६") के समकोण (रेक्टैंगगल) में रोल करें।
  3. इसकी किनारी से थोडीसी- जगह छोड़कर, दो-तिहाई हिस्से पर समान रूप से मार्जरीन के बड़े टूकड़े रखें।
  4. समकोण (रेक्टैंगगल) के बिना मार्जरीन वाले हिस्से को २/३ तक मोड़ें और फिर इसके ऊपर मार्जरीन वाले भाग को मोड़ें ताकि दोनों हिस्से एक दूसरे को पूरी तरह से ओवरलैप हो जाए ।
  5. अपनी उंगलियों का उपयोग करके दोनों खुले हिस्सों को दबाएं और बंद कर लें।
  6. फिर से थोड़े मैदे की मदद से साफ, सपाट सतह को डस्ट करें, उस पर आटा रखें और एक मोटे रोलिंग पिन का उपयोग करके इसे ३०० मि. मी. × १५० मि. मी. (१२ "x ६") के समकोण (रेक्टैंगगल) में रोल करें।
  7. फिर से समकोण (रेक्टैंगगल) के एक भाग को मध्य तक मोड़ें और दूसरे भाग को पहले भाग पर मोड़ें। सुनिश्चित करें कि किनारी भी पूरी तरह से एक दूसरे मोड ली हों।
  8. विधी क्रमांक ६ और ७ को एक बार फिर से दोहराएं।
  9. फिर से थोड़े मैदे की मदद से साफ, सपाट सतह को डस्ट करें, उस पर आटा रखें और एक मोटे रोलिंग पिन का उपयोग करके इसे ३०० मि. मी. × १५० मि. मी. (१२ "x ६") के समकोण (रेक्टैंगगल) में रोल करें।
  10. अब समकोण (रेक्टैंगगल) के दोनों भागों को एक साथ मध्य तक मोड़ें । ध्यान रहे कि दोनों भागों को एक दूसरे के उपर पूरी तरह से ओवरलैप न करें, बल्कि उन्हें हल्के से दबाकर सील कर लें।
  11. फिर दोनों भागों को एक-दूसरे के ऊपर मोड लें ताकि पुस्तक जैसा आकार बन जाए ।
  12. इसे क्लिंग रैप में लपेटें और १० से १५ मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखे दें।
  13. क्लिंग रैप को निकाल दें, फिर से थोड़े मैदे की मदद से साफ, सपाट सतह को डस्ट करें, उस पर आटा रखें और एक मोटे रोलिंग पिन का उपयोग करके इसे २५० मि. मी. × १५० मि. मी. (१० "x ६") के समकोण (रेक्टैंगगल) में रोल करें।
  14. एक तेज चाकू का उपयोग करके हल्के से सभी किनारियों को ट्रिम करें और एक-रूप बना लें।
  15. एक तेज चाकू का उपयोग करके १" चौड़े के ८ बराबर टुकड़े काट लें और जबकि चाकू को नियमित अंतराल पर मैदे से डस्ट करते रहें।
  16. अब प्रत्येक टुकड़े को आधे में काट लें ताकि कुल मिलाकर १६ टुकड़े बन जाए।
  17. एक बेकिंग ट्रे पर सभी टुकड़ों को नियमित अंतराल पर रखें और १८०°से (३६०°फ) पर प्री-हीटेड ओवन में २५ मिनट के लिए बेक कर लें।
  18. तापमान को १६०°से (३२०°फ) तक कम करें और फिर से २५ मिनट के लिए बेक कर लें।
  19. खारी बिस्कुट को हल्का ठंडा करें और हल्का गर्म परोसें या हवाबंद डिब्बे में भरकर रखें। आवश्यकतानुसार प्रयोग करें।


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