लचको दाल - Lachko Dal ( Gujarati Recipe)
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Lachko Dal ( Gujarati Recipe) In hindi

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Lachko Dal ( Gujarati Recipe) - Read in English 



लचको दाल हर रुप से संतुष्टि पहुँचाने वाली दाल है और गुजराती खाने में इसे अकसर ओसामन के साथ परोसा जाता है। इस मीठी पीले रंग की गाढ़ी दाल को अकसर चावल और खुशबु और स्वाद प्रदान के लिए भरपुर मात्रा में घी के साथ परोसा जाता है। लचकि दाल और चावल का मेल, महाराष्ट्रियन वरण भात के समान है।

Lachko Dal ( Gujarati Recipe) recipe - How to make Lachko Dal ( Gujarati Recipe) in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ४ मात्रा के लिये
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सामग्री
१ कप तुवर दाल
१ टेबल-स्पून घी
१/२ टी-स्पून ज़ीरा
१/२ टी-स्पून हल्दी पाउडर
१ टेबल-स्पून कसा हुआ गुड़
नमक स्वादअनुसार

परोसने के लिए
चावल
घी
विधि
    Method
  1. दाल को 11/2 कप पानी के साथ मिलाकर, 2-3 सिटी के लिए प्रैशर कुक कर लें। एक तरफ रख दें।
  2. एक गहरे नॉन-स्टिक पॅन में घी गरम करें और ज़ीरा डालें।
  3. जब बीज चटकने लगे, दाल, हल्दी पाउडर, गुड़ और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें और 8-10 मिनट तक या दाल के गाढ़ी होने तक, बीच-बीच मे हिलाते हुए धिमी आँच पर पका लें।
  4. चावल और घी के साथ गरमा गरम परोसें।


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