मसालेदार चना, तुवर एण्ड ग्रीन मूंग दाल - Masaledar Chana, Toovar and Green Moong Dal
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Masaledar Chana, Toovar and Green Moong Dal recipe In hindi

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चना, तुवर दाल और हरी मूंग दाल एक प्रोटीन युक्त दालों का संयोजन है, जिसे एक प्रामाणिक भारतीय शैली मे खुशबूदार मसालों और पाउडर से बनाई गई है। यह एक ऐसा व्यंजन है जिसे आप प्रत्येक दिन बना सकते हैं, क्योंकि यह न तो अधिक गाढ़ा न ही वसा से भरा हुआ है, लेकिन फिर भी अच्छे पौषक तत्वों के साथ डाइटरी फाइबर और बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन से भरपूर है।

Masaledar Chana, Toovar and Green Moong Dal recipe - How to make Masaledar Chana, Toovar and Green Moong Dal in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    भिगोने का समय:  ३० मिनट।   कुल समय :     ४ मात्रा के लिये
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सामग्री
२ १/२ टेबल-स्पून चना दाल
२ १/२ टेबल-स्पून तुवर दाल
२ १/२ टेबल-स्पून हरी मूंग दाल
१ टेबल-स्पून उड़द दाल
१/४ टी-स्पून हल्दी
२ टेबल-स्पून तेल
१ टी-स्पून जीरा
चुटकी भर हिंग
२ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया
१ टेबल-स्पून फ्रेश क्रीम

मिक्स करके मसाला पानी बनाने के लिए
१/२ टी-स्पून लाल मिर्च का पाउडर
१/२ टी-स्पून धनिया-जीरा पाउडर
१/४ टी-स्पून गरम मसाला
नमक , स्वाद अनुसार
३ टेबल-स्पून पानी
१ टी-स्पून नींबू का रस
विधि
    Method
  1. एक गहरे कटोरे में दालों को डालिए, ३० मिनट तक भिगोए और छान लीजिए।
  2. एक प्रेशर कुकर में सारी दालें, हल्दी और १ १/२ कप पानी डालिए, अच्छे से मिलाइए और २ सिटी आने तक पकाइए।
  3. ढक्कन खोलने से पहले भाप को निकल जाने दीजिए। एक तरफ रख दीजिए।
  4. एक गहरी नॉन-स्टिक कढ़ाई में तेल गरम करिए और उसमे जीरा डालिए।
  5. जब जीरा चटखने लगे, तब उसमे हिंग, मसाला पानी और पकाई हुई दाल डालिए, अच्छे से मिलाइए और मध्यम आंच पर ४ से ५ मिनट, बिच-बिच में हिलाते हुए पकाइए।
  6. उसमे धनिया और फ्रेश क्रीम डालिए, अच्छे से मिलाइए और मध्यम आंच पर ओर १ से २ मिनट पकाइए।
  7. गरमा गरम परोसिए।


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