मटकी पालक करी रेसिपी | स्प्राउटेड मटकी करी | हेल्दी सब्जी | लो कैलरी सब्जी - Matki Aur Palak ki Curry
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मटकी पालक करी रेसिपी | स्प्राउटेड मटकी करी | हेल्दी सब्जी | लो कैलरी सब्जी in Hindi

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Matki Aur Palak ki Curry - Read in English 



मटकी पालक करी रेसिपी | स्प्राउटेड मटकी करी | हेल्दी सब्जी | लो कैलरी सब्जी | matki aur palak ki curry in hindi.

मटकी पालक करी रेसिपी | स्प्राउटेड मटकी करी | हेल्दी सब्जी | लो कैलरी सब्जी - Matki Aur Palak ki Curry recipe in Hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ४ मात्रा के लिये
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सामग्री

मटकी पालक करी के लिए सामग्री
१ कप अंकुरित मटकी
२ कप बारीक कटी हुई पालक
१ टेबल-स्पून तेल
१/२ टी-स्पून सरसों के दाने
१ टी-स्पून बारीक कटा हुआ लहसुन
५ to ६ करी पत्ते
१/२ कप बारीक कटा हुआ टमाटर
नमक , स्वादअनुसार

पीसकर मुलायम पेस्ट बनाने के लिए सामग्री (लगभग 1/2 कप पानी का उपयोग करके)
१/४ कप ताजा कसा हुआ नारियल
१/२ टी-स्पून धनिया के दाने
१/४ टी-स्पून जीरा
१/४ टी-स्पून मेथी के दाने
सूखी कश्मीरी लाल मिर्च , टुकड़े की हुई
लहसुन की कडी
१/४ टी-स्पून हल्दी पाउडर

परोसने के लिए सामग्री
चावल / रोटी
विधि
मटकी पालक करी बनाने की विधि

    मटकी पालक करी बनाने की विधि
  1. मटकी पालक करी बनाने के लिए, एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, सरसों, लहसुन और करी पत्ते डालें और मध्यम आँच पर कुछ सेकंड के लिए भूनें।
  2. तैयार पेस्ट डालें और मध्यम आंच पर 1 से 2 मिनट तक भूनें।
  3. टमाटर डालें, अच्छी तरह मिलाएं और मध्यम आंच पर 1 मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं।
  4. मटकी और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
  5. 1 1/2 कप पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। ढक्कन के साथ कवर करें और मध्यम आंच पर 10 से 12 मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं।
  6. पालक डालें, अच्छी तरह मिलाएं और मध्यम आंच पर 1 से 2 मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं।
  7. चावल या रोटी के साथ मटकी पालक करी को गरम परोसें।
पोषक मूल्य प्रति serving
ऊर्जा193 कैलरी
प्रोटीन9.6 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट22.8 ग्राम
फाइबर3.7 ग्राम
वसा7 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्राम
सोडियम34.4 मिलीग्राम


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