मटकी पोहा चिवडा - Matki Poha Chivda
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मटकी पोहा चिवडा in Hindi

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Matki Poha Chivda - Read in English 



सुबह कर नाश्ते में कुछ अलग खान पसंद करेंगे! तो इस कुरकुरे पोहे चिवड़े के उपर मसाला मटकी को डालकर उक बेहतरीन सुबह का नाश्ता बना सकते हैं। पोहा चिवड़ा पहले से बना कर रखे और इसे एक सूखे नाशते की तरह भी खाया जा सकता है।

मटकी पोहा चिवडा - Matki Poha Chivda recipe in Hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ४ servings के लिये
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सामग्री

पोहा चिवड़ा बनाने कि लिए
२ कप पतला पोहा
२ टी-स्पून टी-स्पून तेल
१/२ टी-स्पून सरसों
१/२ टी-स्पून हल्दी पाउडर
एक चुटकी हिंग
१/२ टी-स्पून पीसी हुई चीनी
नमक , स्वाद अनुसार

मसाला मटकी के लिए
१ कप अंकुरित मटकी
२ टी-स्पून तेल
१/४ कप बारीक कटा हुआ प्याज
एक चुटकी हिंग
१/४ टी-स्पून हल्दी पाउडर
नमक , स्वाद अनुसार
२ टी-स्पून लाल मिर्च का पाउडर
२ टी-स्पून नींबू का रस
१/४ कप भूनी और क्रश की हुई मूंगफली
२ टी-स्पून बारीक कटा हुआ धनिया
विधि
पोहा चिवड़ा बनाने के लिए

    पोहा चिवड़ा बनाने के लिए
  1. एक गहरे नॉन-स्टिक पॅन में तेल गरम करें और उसमे सरसों डाल दीजिए।
  2. जब सरसों चटखने लगे, तब उस में हल्दी पाउडर, हिंग, पोहा और नमक डालकर मध्यम आँच पर 2 से 3 मिनट, लगातार हिलाते हुए, पकाइए।
  3. पोहे को 4 भागों में बाँट कर एक तरफ रख दिजिए।

मसाला मटकी बनाने के लिए

    मसाला मटकी बनाने के लिए
  1. एक गहरे नॉन-स्टिक पॅन में तेल गरम करे और उसमे प्याज डालकर 2 मिनट तक भूनिए।
  2. अब हिंग, हल्दी पाउडर, अंकुरित मटकी, नमक और ¼ कप पानी डालकर मिला लीजिए। ढक्कन से ढ़क कर धीमी आँच पर 4 से 5 मिनट पकाइए।
  3. अब उसमे लाल मिर्च का पाउडर, नींबू का रस, मूंगफली और धनिया डालकर मध्यम आँच पर 1 और मिनट पकाइए।
  4. मसाला मटकी के 4 भाग बनाकर एक तरफ रखीए।

परोसने के लिए

    परोसने के लिए
  1. पोहा चिवड़ा के 4 भाग 4 अलग अलग कटोरे में डालकर उपर से एक भाग मसाला मटकी डालिए।
  2. तुरंत परोसिए।
पोषक मूल्य प्रति serving
ऊर्जा252 कैलरी
प्रोटीन7.6 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट34.4 ग्राम
फाइबर1.8 ग्राम
वसा9.8 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्राम
सोडियम10.2 मिलीग्राम
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