मेथी एण्ड मूंग स्प्राउट्स रैप - Methi and Moong Sprouts Wrap
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Methi and Moong Sprouts Wrap recipe In hindi

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Methi and Moong Sprouts Wrap - Read in English 



यह बेहद स्वादिष्ट गेहूं से बने रैप्स् ब्रन्च के लिए पर्याप्त है या चलते फिरते खाने के लिए भी। मेथी और मूँग जैसी रेशांक भरपुर सामग्री इसे मधुमेह पीड़ीत के लिए पर्याप्त बनाते हैं। आमतौर पर बहुत से रेशांक भरपुर खाद्य पदार्थ रक्त में शक्करा की मात्रा को कम करने में मदद करते हैं, लेकिन मेथी सबसे ज़्यादा निपुण है क्योंकि यह इन्सुलिन बनाने में मदद करती है। मूंग ऑक्सीकरण तत्व का अच्छा स्रोत होने के साथ-साथ विटामीन ए का भी अच्छा स्रोत है, जो मधुमेह के आहार के लिए दुसरी अच्छी बात है। मज़ेदार बात यह है कि, इनके अलावा मेथी एण्ड मूंग स्प्राउट्स रैप बची हुई रोटीयों का प्रयोग करने का भी अच्छा तरीका है!

Methi and Moong Sprouts Wrap recipe - How to make Methi and Moong Sprouts Wrap in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ४ रैप के लिये
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सामग्री
गेहूं से बनी चपाती , आधी पकाई हुई (प्रत्येक 150 मिमी (6") व्यास की)

मेथी और मूंग भरवां मिश्रण के लिए
१ कप बारीक कटी हुई मेथी
१ कप उबले हुए अंकुरित मूंग
१ टी-स्पून तेल
२ टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च
१/४ टी-स्पून हल्दी पाउडर
नमक स्वादअनुसार
१ टी-स्पून नींबू का रस

गार्लिक-अनियन स्प्रैड के लिए
१ टी-स्पून बारीक कटा हुआ लहसुन
२ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ प्याज़
१/२ कप चक्का लो फॅट दही
१ टी-स्पून तेल
१/२ टी-स्पून ज़ीरा
१/२ टी-स्पून लाल मिर्च पाउडर
एक चुटकी हींग
नमक स्वादअनुसार
विधि
गार्लिक-अनियन स्प्रैड के लिए

    गार्लिक-अनियन स्प्रैड के लिए
  1. एक छोटे चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में तेल गरम करें और ज़ीरा डालें।
  2. जब बीज चटकने लगे, लहसुन और प्याज़ डालकर, मध्यम आँच पर 1 मिनट या प्याज़ के सुनहरे होने तक भुन लें।
  3. एक गहरे बाउल में भुने हुए लहसुन और प्याज़ को दही के साथ मिला लें।
  4. लाल मिर्च पाउडर, हींग और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें।
  5. स्प्रैड को 4 भागों में बाँटकर एक तरफ रख दें।

मेथी और मूंग भरवां मिश्रण के लिए

    मेथी और मूंग भरवां मिश्रण के लिए
  1. एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में तेल गरम करें, हरी मिर्च डालकर मध्यम आँच पर 15 सेकन्ड के लिए भुन लें।
  2. मेथी डालकर, मध्यम आँच पर 1 मिनट के लिए भुन लें।
  3. अंकुरित मूंग, हल्दी पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर 1 मिनट के लिए पका लें।
  4. नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिला लें।
  5. भरवां मिश्रण को 4 भाग में बाँटकर एक तरफ रख दें।

आगे बढ़ने की विधी

    आगे बढ़ने की विधी
  1. एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और प्रत्येक चपाती को दोनो तरफ से हल्का पका लें।
  2. चपाती को साफ, सूखी जगह पर रखकर, मेथी और मूंग भरवां मिश्रण के 1 भाग को चपाती के बीच रखें।
  3. गार्लिक-अनियन सप्रैड के 1 भाग को समान तरह से फैलाकर अच्छी तरह रोल कर लें।
  4. विधी क्रमांक 1 से 3 को दहराकर 3 और रैप बना लें।
  5. तुरंत परोसें।
Nutrient values प्रति रैप

वसा
2.0 ग्राम
रेशांक
3.5 ग्राम
विटामीन ए
195.6 एमसीजी
कॅल्शियम
61.9 मिलीग्राम
लौहतत्व
2.1 मिलीग्राम


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