मेथी की मिस्सी रोटी - Methi ki Missi Roti, Punjabi Methi Missi Roti
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Methi ki Missi Roti, Punjabi Methi Missi Roti recipe In hindi

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इस विशेष व्यंजन का आनंद आप कोइ सूखी सब्जी या गीली सब्जी के साथ ले सक्ते हैं, या फिर यूँही भी यह रोटी आपको जरूर पसंद आएगी। यह रोटी ३ अलग-अलग आटे के संयोजन से बनाई गई है, इसलिए इसका स्वाद अद्वितीय है और अजवायन और मेथी का उपयोग इसे अधिक स्वादिष्ट बनाता है।

प्याज़ इस रोटी को अनोखा करकरापन और हल्की सी मिठास देता है, जो इस रोटी के स्वाद को सही मायने मे संतुलित बनाता है। यह रोटी बच्चों को स्कूल के बाद नाश्ते में जरूर पसंद आएगी। बस तो इस मेथी की मिस्सी रोटी का मज़ा लें।

Methi ki Missi Roti, Punjabi Methi Missi Roti recipe - How to make Methi ki Missi Roti, Punjabi Methi Missi Roti in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     १६ रोटी के लिये
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सामग्री
१ कप बेसन
३/४ कप मैदा
३/४ कप गेहूँ का आटा
१/२ कप बारीक कटा हुआ प्याज़
१ १/२ टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च
१/२ टी-स्पून अजवायन
१/४ कप कटी हुई मेथी
१ टेबल-स्पून घी
नमक , स्वादानुसार
गेहूँ का आटा , बेलने के लिए
घी , पकाने के लिए
मक्खन , परोसने के लिए
विधि
    Method
  1. सभी सामग्री को एक बाउल मे मिलाकर, जरूरत हो उतने गुनगुना पानी का प्रयोग करके नरम आटा गूँध लें।
  2. आटे को १६ बराबर भाग में बाँट लें और थोडे गेहूँ के आटे की मदद से प्रत्येक भाग को १२५ मी. मी. (५”) व्यास के गोल आकार में बेल लें।
  3. एक नॉन-स्टीक तवा गरम करें और थोडे घी का प्रयोग करके, प्रत्येक रोटी के दोनों तरफ सुनहरे दाग पडने तक पका लें।
  4. मक्खन के साथ तुरंत परोसें।


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