मैक्सिकन चीज़ फहीता की रेसिपी - Mexican Cheese Fajita, Veg Fajita
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Mexican Cheese Fajita, Veg Fajita recipe In hindi

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मैक्सिकन चीज़ फहीता एक ऐसा नाश्ता है, जिसे देखते ही आपके मुँह में पानी आ जाएगा।

तो कैसे तैयार होते है ये फहीता? टोर्टिला के उपर मलाईदार ग्वाकामिल और रसीला हरा सालसा और फिर उपर से मज़ेदार पनीर का भरवां जिसमें करकरी सब्जियाँ, हरी मिर्च और लहसुन का भी संयोजन है।

आपको यह स्वाद और बनावट का भव्य संयोजन जरूर ही पसंद आएगा। बस, इसे तैयारे करके तुरंत ही परोसें।

Mexican Cheese Fajita, Veg Fajita recipe - How to make Mexican Cheese Fajita, Veg Fajita in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ७ फहीता के लिये
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सामग्री

फहीता बनाने के लिए
आटे के टॉर्टिला
७ टेबल-स्पून ग्वाकामोल
७ टेबल-स्पून हरा सालसा
७ टेबल-स्पून कसा हुआ प्रोसेस्ड चीज़़
७ टी-स्पून मक्ख़न, पकाने के लिए

भरवां पनीर के लिए
१ कप कटा हुआ पनीर
२ टी-स्पून तेल
१/४ कप कटे हुए प्याज़
१/४ कप कटी हुई शिमला मिर्च
१ टी-स्पून बारीक कटा हुआ लहसुन
१ टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च
२ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया
नमक , स्वादानुसार
विधि
भरवां पनीर के लिए

    भरवां पनीर के लिए
  1. एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में तेल गरम कीजिए और उसमें प्याज़, शिमला मिर्च, लहसुन और हरी मिर्च डालकर उसे मध्यम आँच पर 2 मिनट के लिए भून लीजिए।
  2. आँच बंद कर दीजिए और उसमें पनीर, धनिया और नमक डालकर अच्छी तरह से मिला लीजिए।
  3. भरवां पनीर मिश्रण को 7 बराबर हिस्सों में बाँट लीजिए और एक तरफ रख दीजिए।

आगे बढाने की विधि

    आगे बढाने की विधि
  1. फहीता बनाने के लिए, एक साफ और सूखी सतह पर आटे का टॉर्टिला रख दीजिए और उस टॉर्टिला पर 1 टेबल-स्पून हरा सालसा और 1 टेबल-स्पून ग्वाकामोल डालकर मिश्रण को समान रूप से उसे समान रूप से फैला लीजिए।
  2. पनीर के एक हिस्से को टॉर्टिला के एक तरफ भरकर रख दीजिए और 1 टेबल-स्पून चीज़ को समान रूप से छिड़क दीजिए।
  3. भरवां टॉर्टिला को दोनों तरफ से मोड लीजिए। टॉर्टिला को बचे हुए एक शेष खुल्ले सिरे से मोड़कर दोनों बंद बाजू पर से मोड़ते हुए कसकर लपेट लीजिए।
  4. विधि क्रमांक 1 से 3 को दोहराकर 6 और फहीता बना लीजिए।
  5. एक नॉन-स्टिक तवा में मक्ख़न गरम कीजिए और उस पर 1 फहीता रखकर उसे मध्यम आँच 2 मिनट के लिए सभी तरफ से सुनहरे भूरे रंग होने तक पका लीजिए।
  6. विधि क्रमांक 5 को दोहराकर 6 और फहीता पका लीजिए।
  7. तुरंत परोसिए।


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