मैक्सिकन फ्राइड़ राइस, झटपट रेसिपी - Mexican Fried Rice, Quick Recipe
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Mexican Fried Rice,  Quick Recipe In hindi

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झटपट और आसानी से बनने वाली यह मैक्सिकन फ्राइड़ राइस एक ऐसा नुस्खा है जो सभी को पसंद आएगा। इस व्यंजन में उपयोग होने वाली मज़बूत सुगंध वाली अदरक-मिर्च की पेस्ट के साथ करकरी सब्जियाँ और खट्टे टमाटर का उपयोग वास्तव में इस व्यंजन को लुभावना स्वाद प्रदान करते हैं।

सब्जियों की विभिन्न बनावट भी इस व्यंजन को अधिक आकर्षित बनाती है। यदि आपने चावल पका कर रखा हो, तो यह स्वादिष्ट नुस्खा बनाने में बहुत ही कम समय लगेगा और व्यस्त दिनों में भी आप इसका आनंद ले सकते हैं। इसे गरम-गरम ही परोसें।

अन्य अंतरराष्ट्रिय चावल के व्यंजन जैसे कि बर्न्ट गार्लिक फ्राईड राईस और ब्रॉकली एण्ड बेसिल राईस भी जरूर आज़माइए।

Mexican Fried Rice, Quick Recipe recipe - How to make Mexican Fried Rice, Quick Recipe in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ४ मात्रा के लिये
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सामग्री
३ कप पकाया हुआ चावल
३ टेबल-स्पून तेल
१/२ कप पतले स्लाइस किए हुए प्याज़
१/२ कप बारीक कटा हुआ टमाटर
१/२ कप पतले स्लाइस किए हुए शिमला मिर्च
नमक , स्वादानुसार
१ कप कटी और उबाली हुई मिली जुली सब्जियाँ (मिठी मकाई , गाजर और फण्सी)

पीसकर मिर्च-लहसुन की पेस्ट बनाने के लिए
सूखी कश्मीरी लाल मिर्च
४ to ५ लहसुन की कलियाँ
विधि
    Method
  1. एक गहरे नॉन-स्टिक पॅन में तेल गरम कीजिए और उसमें प्याज़ डालकर उसे मध्यम आँच पर 1 से 2 मिनट तक भून लीजिए।
  2. उसमें मिर्च-लहसुन की पेस्ट, टमाटर और शिमला मिर्च डालकर उसे मध्यम आँच पर 1 से 2 मिनट तक भून लीजिए।
  3. उसमें नमक और 2 टेबल-स्पून पानी डालकर उसे मध्यम आँच पर 1 मिनट तक भून लीजिए।
  4. उसमें मिली जुली सब्जियाँ और 1 टेबल-स्पून पानी डालकर अच्छी तरह से मिला लीजिए और उसे मध्यम आँच पर 1 से 2 मिनट तक बीच–बीच में हिलाते हुए पका लीजिए।
  5. उसमें चावल और नमक डालकर अच्छी तरह से मिला लीजिए और उसे मध्यम आँच पर 2 से 3 मिनट तक बीच–बीच में हिलाते हुए पका लीजिए।
  6. गरमा-गरम परोसिए।


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