माइक्रोवेव चॉकलेट स्पाँज केक - Microwave Chocolate Sponge Cake in 5 Minutes, Indian Style
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माइक्रोवेव चॉकलेट स्पाँज केक in Hindi

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आपका बच्चा घर आकर अगर अपने दोस्तों के लिए एक 'सरप्राइज़ पार्टी' की माँग करे, तो यह आपके लिए ही एक बड़ा सरप्राइस होगा? चिंता की कोई बात नहीं है।

यह चॅाकलेट-आधारित केक बच्चों और बड़ों दोनों को मोहित करने का अच्छा तरीका है। और इस आसान माइक्रोवेव चॉकलेट स्पाँज केक के नुस्खे से तो यह केक पाँच मिनट में तैयार किया जा सकता है।

इस नुस्खे की सबसे बड़ी खासियत यह है कि इसमें मैदा, मक्ख़न और दही जैसी आम सामग्री का उपयोग किया गया है। इसलिए आप को आखिरी मिनट की खरीदारी के बारे में चिंता करने की आवश्यकता नहीं है।

बस, सुनिश्चित करें कि आप इस केक का प्रयोग तुरंत ही करें क्योंकि थोडी देर के लिए रखने पर यह केक थोडा सूखा हो जाता है। इस स्थिति में आप इसे स्लाइस करके उपर से आइसक्रीम या कस्टर्ड के साथ उपर से फल या सूखे मेवे से सजाकर एक भव्य डिज़र्ट तैयार कर सकते हैं।

माइक्रोवेव में सूजी का हलवा भी बनाकर देखें।

Microwave Chocolate Sponge Cake in 5 Minutes, Indian Style recipe - How to make Microwave Chocolate Sponge Cake in 5 Minutes, Indian Style in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     १ केक के लिये
मुझे दिखाओ केक

सामग्री
१ टेबल-स्पून कोको पाउडर
२ टेबल-स्पून दही
१/४ टी-स्पून बेकिंग सोडा
१/२ कप मैदा
१/४ कप पिघला हुआ मक्ख़न
५ टेबल-स्पून पिसी हुई चीनी
१/२ टी-स्पून वैनिला एैसेन्स
विधि
    Method
  1. एक बाउल में दही और बेकिंग सोडा डालकर हल्के से मिलाइए और एक तरफ रख दीजिए।
  2. छलनी से मैदा और कोको पाउडर छान लीजिए और एक तरफ रख दीजिए।
  3. एक गहरे माईक्रोवेव सुरक्षित बाउल में 1/4 कप पानी उच्च तापमान पर १ मिनट के लिए गरम कीजिए और उसमें पिघला हुआ मक्ख़न और पिसी हुई चीनी डालकर अच्छी तरह मिला लीजिए।
  4. उसमें मैदे के मिश्रण, दही-बेकिंग सोडा का मिश्रण और वेनिला एैसेन्स डालकर सपाट चम्मच (spatula) का प्रयोग करके कोई गट्ठे न रह जाए तब तक हल्के से मिला लीजिए।
  5. एक चुपड़े हुए 125 मि. मी (5") व्यास के माईक्रोवेव सुरक्षित डिश में यह मिश्रण डाल दीजिए और माइक्रोवेव उच्च तापमान पर 4 मिनट के लिए पका लीजिए।
  6. माइक्रोवेव से निकालकर केक पूरी तरह तैयार होने के लिए लगभग 5 मिनट का इंतज़ार कीजिए।
  7. माईक्रोवेव सुरक्षित बाउल से केक बाहर निकालकर तूरंत परोसिए।
पोषक मूल्य प्रति cake
ऊर्जा784 कैलरी
प्रोटीन8.4 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट104.6 ग्राम
फाइबर1.8 ग्राम
वसा37.2 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल109.8 मिलीग्राम
सोडियम358.8 मिलीग्राम
विस्तृत फोटो के साथ माइक्रोवेव चॉकलेट स्पाँज केक की रेसिपी

अन्य केक रेसिपी

  1. केक बेक करके देने वाला उपहार हैं, जिन्हें आम तौर पर जन्मदिन और वर्षगांठ जैसे विशेष अवसरों पर तैयार किया जाता है। चॉकलेट और वेनिला दो लोकप्रिय स्पंज केक हैं। आप बीच से एक केक को काट सकते हैं और एक लैअर्ड केक बना सकते हैं या बस इसे एक फ्रॉस्टिंग या आइसिंग से सजा सकते हैं और इसे अधिक खुबसुरत बना सकते हैं। केक को फल, कैंडी, सूखे मेवे आदि से सजाया जा सकता है।

चॉकलेट स्पंज केक का घोल बनाने के लिए

  1. माइक्रोवेव चॉकलेट स्पंज केक के लिए घोल बनाना शुरू करने के लिए, एक कटोरे में दही लें। घर का बना दही आमतौर पर पानी से भरा होता है, अतिरिक्त पानी से छुटकारा पाने की कोशिश करें या इस केक रेसिपी के लिए चक्का दही का उपयोग करें। यदि घर का बना दही का उपयोग नहीं कर रहे हैं, तो सर्वोत्तम परिणामों के लिए बाजार से ग्रीक दही खरीदें।
  2. बेकिंग सोडा डालें। उपयोग करने से पहले तारीख की जाँच करें। अच्छी गुणवत्ता वाले या ताजा बेकिंग सोडा का उपयोग करें, अन्यथा आपका चॉकलेट स्पंज केक सपाट हो जाएगा।
  3. धीरे से मिलाएं और एक तरफ रखें।
  4. एक और गहरे कटोरे में छलनी रखें और मैदा डालें।
  5. कोको पाउडर डालें। एक अच्छी गुणवत्ता वाले डार्क कोको पाउडर का उपयोग करें। आपके चॉकलेट स्पंज केक में अधिकतम स्वाद प्राप्त करने के लिए बहुत महत्वपूर्ण हैं।
  6. एक साथ छान लें और एक तरफ रख दें।
  7. माइक्रोवेव सेफ बाउल में १/४ कप पानी डालें और हाई पर १ मिनट के लिए  माइक्रोवेव करें। आप केक को अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए पानी के बजाय पूर्ण वसा वाले दूध का उपयोग कर सकते हैं लेकिन, यह सुनिश्चित करें कि वह कमरे के तापमान पर हो क्योंकि यह बेहतर पायसीकारी करता है।
  8. पिघला हुआ मक्खन डालें। आप विकल्प के रूप में वनस्पति तेल या जैतून के तेल का उपयोग भी कर सकते हैं।
  9. शक्कर डालें। मैं दानेदार चीनी के बजाय पाउडर शक्कर या कैस्टर शक्कर का उपयोग करने की सलाह देता हूं क्योंकि शक्कर के दाने माइक्रोवेव में पूरी तरह से पिघलते नहीं हैं।
  10. अच्छी तरह मिलाएं।
  11. मैदा का मिश्रण डालें।
  12. दही-बेकिंग सोडा का मिश्रण डालें।
  13. वैनिला एैसेन्स डालें। आप इसे वेनिला पाउडर के साथ बदल सकते हैं या एक ताजा वेनिला पॉड को उपयोग कर सकते हैं या स्वाद के लिए अपनी पसंद के किसी अन्य सार का उपयोग कर सकते हैं।
  14. एक स्पैटुला की मदद से जब तक कोई गांठ न रहे तब तक हल्के से मिलाएं। सूखी और गीली सामग्री के संयोजन के दौरान, सुनिश्चित करें कि आप अधिक मिक्स न करें। ओवर-मिक्सिंग से, आप सभी हवा बाहर निकाल देगे और आपका केक कडक हो जाएंगे।

चॉकलेट स्पंज केक बनाने के लिए

  1. माइक्रोवेव चॉकलेट स्पंज केक तैयार करने के लिए, एक १२५ मि। मी (५") व्यास के माईक्रोवेव सुरक्षित डिश को मक्खन या तेल का उपयोग करके चुपड लें। वैकल्पिक रूप से, आप पार्च्मन्ट पेपर का उपयोग कर सकते हैं। आप माइक्रोवेव चॉकलेट मग केक रेसिपी भी बना सकते हैं।
  2. केक के बैटर को चम्मच की मदद से धीरे से हवाई बुलबुले पॉप करने के लिए टैप करें।
  3. एक चुपड़े हुए डिश में यह मिश्रण डाल दीजिए और माइक्रोवेव उच्च तापमान पर ४ मिनट के लिए पका लीजिए।
  4. तैयार डिश को माइक्रोवेव में रखें और उच्च तापमान पर ४ मिनट के लिए माइक्रोवेव करें। माइक्रोवेव से निकालें और केक को लगभग ५ मिनट के लिए रख दें। 
  5. चॉकलेट स्पंज केक के केंद्र में एक चाकू या टूथपिक डालें और जांचें कि यह अच्छी तरह से पक गया है या नहीं।
  6. माइक्रोवेव चॉकलेट केक को ध्यान से अन-मोल्ड करें।
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